MÄRKE FINAL TOUCH - BRYGGA - TETRASOL

TETRASOL är en vattenlösning av renade kaliumsalter av tetrahydroiso-humulon som produceras från alfa-syrafraktionen av ett humlevätske-CO2-koncentrat i en helt vattenbaserad process. Produkten är fri från lösningsmedelsrester. Fördelarna med att använda TETRASOL jämfört med traditionell humling är hög flexibilitet i justering av ölbitterhet, förbättrad skum, ökad klibbighet och ljusstabilitet. TILLGÄNGLIGHET TETRASOL finns tillgängligt i 10% (+/- 0,5%) tetrahydroiso-humuloner i vattenlösning, redo för direkt tillsats till öl utan förvärmning eller utspädning. UTSPÄDNING Om utspädning önskas för exempelvis doseringspumpens krav kan TETRASOL spädas 10 gånger. Mjuk eller avjoniserad vatten motsvarande nio gånger vikten av TETRASOL 10 behövs. (Hårt vatten kan orsaka grumlighet). pH-värdet på det mjuka vattnet justeras till 10 till 11 med kaliumhydroxid. 1:9-utspädningen förbereds genom att långsamt tillsätta den vägda mängden TETRASOL till det rörda mjuka vattnet med pH 10-11.