MÄRKE FINAL TOUCH - BRYGGA - WB-MIX-NA

WB-MIX-NA är en varumärkesblandning som läggs till en standardbasöl med låg bitterhet (10-12 EBU) som ett unikt krav för att få en vit öl med en smak och arom som ligger nära de främsta kommersiella belgiska vita ölen. WB-MIX är en blandning av kryddor, selektiva CO2-extrakt och vegetabiliska eteriska oljor som erhållits genom kallpressning och emulgerats i vatten. Denna välbalanserade blandning har utformats för att ge ölen den typiska smaken av vit öl. Denna smak erhålls traditionellt genom att tillsätta flera kryddor i kokkärlet och genom vissa typiska metaboliter som produceras av speciella jäststammar för vit öl. Liknande föreningar till dessa typiska metaboliter finns också i några av de specifika kryddorna som ingår i WB-MIX. Alla komponenter i blandningen är livsmedelsklassade, 100% naturliga och har inte varit i kontakt med något lösningsmedel förutom CO2, som har GRAS-status (generellt erkänt som säkert för livsmedelsproduktion av FDA) och som avdunstar helt efter extraktionen...