W: 120 - 130. Mjöl typ '00' framställt av utvalda italienska och europeiska korn. Idealisk för snabba degar. Möjliggör en smulig och smakrik deg. Rekommenderas för alla typer av bakverk baserade på mördeg: pajer, småkakor, canestrelli och små bakverk, torra kakor, våfflor.
10KG
W: 250 - 260. Mjöl typ '00' framställt av utvalda italienska och europeiska korn, med plastiskitet och styrka, för direkt deg med medelhög jäsning. Id...
W: 320 - 330. Mjöl typ '00' framställt av utvalda italienska, europeiska och nordamerikanska korn, optimerat för att underlätta laminering av degar. I...
Självhöjande blandning av mjukt vetemjöl och risstärkelse, lämplig för produktion av emulgerade degar. Innehåller inga tillsatta aromer. Särskilt lämp...
Från en fin blandning av hårdvetes och mjölkvetes delvis förgrodd och surdeg har Molino Magri skapat en koncentrerad halvfabrikat som framhäver doften...
Självhöjande söt blandning som är lämplig för produktion av emulgerade degar. Innehåller inga tillsatta aromer. Särskilt lämplig för produktion av plo...
W: 330 ÷ 360. Blandning av mjölsorter Typ 55 som erhållits från utvalda korn. Den är idealisk för degar med traditionell långfermenteringsmetod, kan f...
W: 380 - 400. Mjöl typ '00' framställt av utvalda italienska, europeiska och nordamerikanska korn, för degar med lång jäsning. Idealisk för att uppnå ...
PASTAPIU är mjöl av mjukt vete av typ "00" som är utformat för produktion av färsk pasta.
Med stor plastisk och elastisk förmåga tack vare sitt goda p...
W: 290 ÷ 310. Professionell blandning av mjöl av mjukt vete, idealisk för en pizza med en mycket porös och utvecklad kant.
DOPPIAESSE erhålls genom m...
W 270-290. Vetemjöl av mjuk typ '0'.
ROUTE 36 är mjölet som är perfekt för Pizza de Rueda de Carro och för alla processer som kräver mycket utsträckb...
MAGRI FREE Napoletana är ett glutenfritt mjöl för bakverk, kännetecknat av en blandning av majsstärkelse, risstärkelse, växtfibrer och majs surdeg.
D...
W: 310 ÷ 330. Typ '1' mjöl med låg raffinering, rikt på fibrer och mineraler. Det är idealiskt för medellånga/långa jäsningsdegar och kan förvaras i k...
MAGRI FREE Napoletana är ett glutenfritt mjöl för bakverk som innehåller en blandning av majsstärkelse, risstärkelse, vegetabilisk fiber och majs surd...
PASTAPIU är ett typ '00' vetemjöl för att göra färsk pasta.
Med sin utmärkta plastisitet och elasticitet, tack vare sitt höga proteininnehåll, utmärk...
Blandningar som är utformade för mjölet. Idealiskt för att lösa problem med degens vidhäftning till ytor, snabba upp utbakningen av degen, öka krispig...
W: 250 - 260. Mjöl typ '00' framställt av utvalda italienska och europeiska korn, med plastiskitet och styrka, för direkt deg med medelhög jäsning. Id...
W: 320 - 330. Mjöl typ '00' framställt av utvalda italienska, europeiska och nordamerikanska korn, optimerat för att underlätta laminering av degar. I...
Självhöjande blandning av mjukt vetemjöl och risstärkelse, lämplig för produktion av emulgerade degar. Innehåller inga tillsatta aromer. Särskilt lämp...
Från en fin blandning av hårdvetes och mjölkvetes delvis förgrodd och surdeg har Molino Magri skapat en koncentrerad halvfabrikat som framhäver doften...
Självhöjande söt blandning som är lämplig för produktion av emulgerade degar. Innehåller inga tillsatta aromer. Särskilt lämplig för produktion av plo...
W: 330 ÷ 360. Blandning av mjölsorter Typ 55 som erhållits från utvalda korn. Den är idealisk för degar med traditionell långfermenteringsmetod, kan f...
W: 380 - 400. Mjöl typ '00' framställt av utvalda italienska, europeiska och nordamerikanska korn, för degar med lång jäsning. Idealisk för att uppnå ...
PASTAPIU är mjöl av mjukt vete av typ "00" som är utformat för produktion av färsk pasta.
Med stor plastisk och elastisk förmåga tack vare sitt goda p...
W: 290 ÷ 310. Professionell blandning av mjöl av mjukt vete, idealisk för en pizza med en mycket porös och utvecklad kant.
DOPPIAESSE erhålls genom m...
W 270-290. Vetemjöl av mjuk typ '0'.
ROUTE 36 är mjölet som är perfekt för Pizza de Rueda de Carro och för alla processer som kräver mycket utsträckb...
MAGRI FREE Napoletana är ett glutenfritt mjöl för bakverk, kännetecknat av en blandning av majsstärkelse, risstärkelse, växtfibrer och majs surdeg.
D...
W: 310 ÷ 330. Typ '1' mjöl med låg raffinering, rikt på fibrer och mineraler. Det är idealiskt för medellånga/långa jäsningsdegar och kan förvaras i k...
MAGRI FREE Napoletana är ett glutenfritt mjöl för bakverk som innehåller en blandning av majsstärkelse, risstärkelse, vegetabilisk fiber och majs surd...
PASTAPIU är ett typ '00' vetemjöl för att göra färsk pasta.
Med sin utmärkta plastisitet och elasticitet, tack vare sitt höga proteininnehåll, utmärk...
Blandningar som är utformade för mjölet. Idealiskt för att lösa problem med degens vidhäftning till ytor, snabba upp utbakningen av degen, öka krispig...