MJÖL VÄG36
MJÖL VÄG36

MJÖL VÄG36

W 270-290. Vetemjöl av mjuk typ '0'. ROUTE 36 är mjölet som är perfekt för Pizza de Rueda de Carro och för alla processer som kräver mycket utsträckbara degar. Mjuk vetemjöl av typ '0' som erhålls från noggrant utvalda korn från sorter som har ett utmärkt innehåll av lösliga proteiner och gluteniner. En skicklig malning kan också reglera mängden och proportionen av lösliga och olösliga fibrer för att uppnå fördelar både ur närings- och reologisk synvinkel, det vill säga för plastisiteten hos degen. Därför ger Route 36 mycket utsträckbara degar som varken krymper eller går sönder och som är lätta att sträcka ut.
Liknande produkter
1/15
MJÖL VÄG36
MJÖL VÄG36
W: 270 ÷ 290. Vetemjöl typ "55" ROUTE 36 är det perfekta mjölet för Pizza "Ruota di Carro" (Vagnhjul) och alla förberedelser som kräver mycket elasti...
IT-46045 Marmirolo
ROUTE36 MJÖL
ROUTE36 MJÖL
W: 270 ÷ 290. Mjöl av mjukt vete. ROUTE 36 är det perfekta mjölet för Pizza Ruota di Carro och alla produkter som kräver mycket töjbara degar. Mjöl ...
IT-46045 Marmirolo
SFOGLIA MJÖL
SFOGLIA MJÖL
W: 250 - 260. Patentmjöl erhållet från utvalda italienska och europeiska vetesorter. Det kännetecknas av plastiskhet och styrka. Idealisk för direktde...
IT-46045 Marmirolo
FROLLA MJÖL
FROLLA MJÖL
W: 120 - 130. Patentmjöl erhållet från utvalda italienska och europeiska vetesorter. Idealisk för snabba degar. Perfekt för att producera smuliga och ...
IT-46045 Marmirolo
PROFESSIONELLT MJÖL - Pizzamjöl
PROFESSIONELLT MJÖL - Pizzamjöl
W: 400 ÷ 420. Vanligt vetemjöl från de bästa nordamerikanska vetesorterna, för de mest krävande pizzabagare. Idealisk för degar med traditionell metod...
IT-46045 Marmirolo
Sponge Cake Mjöl
Sponge Cake Mjöl
W: 200 - 220. Mjöl typ '00' framställt av utvalda italienska och europeiska korn, med god plastiskitet, för direkt deg med kort jäsning. Idealisk för ...
IT-46045 Marmirolo
PIZZAMJÖL UNO 320
PIZZAMJÖL UNO 320
W: 310 ÷ 330. Typ '1' mjöl med låg raffinering, rikt på fibrer och mineraler. Det är idealiskt för medellånga/långa jäsningsdegar och kan förvaras i k...
IT-46045 Marmirolo
MAGRI FREE MJÖL - GLUTENFRI
MAGRI FREE MJÖL - GLUTENFRI
MAGRI FREE Napoletana är ett glutenfritt mjöl för bakverk som kännetecknas av en blandning av majsstärkelse, risstärkelse, växtfibrer och majsjäst. De...
IT-46045 Marmirolo
JUBILEUM HJÄRTA MJÖL
JUBILEUM HJÄRTA MJÖL
W: 280 ÷ 300. Anniversario-mjölsortimentet består av mjöl av låg raffinering från mjukt vete med vetekli. Det erbjuder en koncentration av näringsämne...
IT-46045 Marmirolo
Briocheblandning
Briocheblandning
Blandning för produktion av laminerad deg för bakverk. Den är särskilt lämplig för att producera fluffiga brioche och spröda croissanter. 10KG...
IT-46045 Marmirolo
Halvfärdig Fullkorns Pizzadeg
Halvfärdig Fullkorns Pizzadeg
Hela vetemjölsblandning med grodd och vetebitar, dehydratiserad surdeg. Det är idealiskt för att producera helkorns romersk pizza, luftig och krispig,...
IT-46045 Marmirolo
LIEVITATI MJÖL - Mjöl för bakverk
LIEVITATI MJÖL - Mjöl för bakverk
W: 380 - 400. Patentmjöl framställt av utvalda italienska, europeiska och nordamerikanska vetesorter. Idealisk för degar med långa jäsningstider. Perf...
IT-46045 Marmirolo
PLUMCAKE-BLANDNING
PLUMCAKE-BLANDNING
Självhöjande söt blandning som är lämplig för produktion av emulgerade degar. Innehåller inga tillsatta aromer. Särskilt lämplig för produktion av plo...
IT-46045 Marmirolo
MJÖL FÄRSK PASTA
MJÖL FÄRSK PASTA
Ett mjöl gjort av italienska spannmål, kännetecknat av stor plastisitet och proteininnehåll, idealiskt för färsk pasta. Finns i förpackningar om 10 x ...
IT-46045 Marmirolo
PIZZA MJÖL ROUTE36 - Mjöl
PIZZA MJÖL ROUTE36 - Mjöl
W: 270 ÷ 290. Vetemjöl av Typ '0'. ROUTE36 är det idealiska mjölet för Pizza a Ruota di Carro och alla bearbetningar som kräver mycket utsträckbara de...
IT-46045 Marmirolo

europages-appen är här!

Använd vår förbättrade leverantörsökning eller skapa dina förfrågningar på språng med den nya europages-appen för köpare.

Ladda ner i App Store

App StoreGoogle Play