W: 330 ÷ 360. Blandning av mjölsorter Typ 55 som erhållits från utvalda korn. Den är idealisk för degar med traditionell långfermenteringsmetod, kan förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar och för att få den traditionella "Pizza Napolitana".
25KG - 10KG
W: 330 ÷ 360. Blandning av mjölsorter av Typ '0' som erhållits från utvalda korn. Den är idealisk för degar med traditionell metod för lång jäsning, f...
Blandningar som är utformade för mjölet. Idealiskt för att lösa problem med degens vidhäftning till ytor, snabba upp utbakningen av degen, öka krispig...
PASTAPIU är mjöl av mjukt vete av typ "00" som är utformat för produktion av färsk pasta.
Med stor plastisk och elastisk förmåga tack vare sitt goda p...
Självhöjande blandning av mjukt vetemjöl och risstärkelse, lämplig för produktion av emulgerade degar. Innehåller inga tillsatta aromer. Särskilt lämp...
W: 120 - 130. Mjöl typ '00' framställt av utvalda italienska och europeiska korn. Idealisk för snabba degar. Möjliggör en smulig och smakrik deg. Reko...
Självhöjande söt blandning som är lämplig för produktion av emulgerade degar. Innehåller inga tillsatta aromer. Särskilt lämplig för produktion av plo...
W: 380 - 400. Mjöl typ '00' framställt av utvalda italienska, europeiska och nordamerikanska korn, för degar med lång jäsning. Idealisk för att uppnå ...
W: 270 ÷ 290. Vetemjöl typ "55"
ROUTE 36 är det perfekta mjölet för Pizza "Ruota di Carro" (Vagnhjul) och alla förberedelser som kräver mycket elasti...
Hela vetemjölsblandning med grodd och vetebitar, dehydratiserad surdeg. Det är idealiskt för att producera helkorns romersk pizza, luftig och krispig,...
W: 400 ÷ 420. Mjöl av typ '0' framställt av de bästa nordamerikanska vetesorterna, för de mest krävande pizzabagare. Det är idealiskt för degar med tr...
W: 330 ÷ 360. Professionell blandning av mjöl från mjukt vete som erhålls genom fullständig bearbetning av spannmålet. Den behåller kli i stor skala o...
W: 380 ÷ 400. Mjöl av Typ 55 som erhållits från de bästa utvalda europeiska vetesorterna, med stor styrka. Det är idealiskt för knådning med en tradit...
Från en fin blandning av hårdvetes och mjölkvetes delvis förgrodd och surdeg har Molino Magri skapat en koncentrerad halvfabrikat som framhäver doften...
W: 250 - 260. Mjöl typ '00' framställt av utvalda italienska och europeiska korn, med plastiskitet och styrka, för direkt deg med medelhög jäsning. Id...
PASTAPIU är ett typ '00' vetemjöl för att göra färsk pasta.
Med sin utmärkta plastisitet och elasticitet, tack vare sitt höga proteininnehåll, utmärk...
W: 330 ÷ 360. Blandning av mjölsorter av Typ '0' som erhållits från utvalda korn. Den är idealisk för degar med traditionell metod för lång jäsning, f...
Blandningar som är utformade för mjölet. Idealiskt för att lösa problem med degens vidhäftning till ytor, snabba upp utbakningen av degen, öka krispig...
PASTAPIU är mjöl av mjukt vete av typ "00" som är utformat för produktion av färsk pasta.
Med stor plastisk och elastisk förmåga tack vare sitt goda p...
Självhöjande blandning av mjukt vetemjöl och risstärkelse, lämplig för produktion av emulgerade degar. Innehåller inga tillsatta aromer. Särskilt lämp...
W: 120 - 130. Mjöl typ '00' framställt av utvalda italienska och europeiska korn. Idealisk för snabba degar. Möjliggör en smulig och smakrik deg. Reko...
Självhöjande söt blandning som är lämplig för produktion av emulgerade degar. Innehåller inga tillsatta aromer. Särskilt lämplig för produktion av plo...
W: 380 - 400. Mjöl typ '00' framställt av utvalda italienska, europeiska och nordamerikanska korn, för degar med lång jäsning. Idealisk för att uppnå ...
W: 270 ÷ 290. Vetemjöl typ "55"
ROUTE 36 är det perfekta mjölet för Pizza "Ruota di Carro" (Vagnhjul) och alla förberedelser som kräver mycket elasti...
Hela vetemjölsblandning med grodd och vetebitar, dehydratiserad surdeg. Det är idealiskt för att producera helkorns romersk pizza, luftig och krispig,...
W: 400 ÷ 420. Mjöl av typ '0' framställt av de bästa nordamerikanska vetesorterna, för de mest krävande pizzabagare. Det är idealiskt för degar med tr...
W: 330 ÷ 360. Professionell blandning av mjöl från mjukt vete som erhålls genom fullständig bearbetning av spannmålet. Den behåller kli i stor skala o...
W: 380 ÷ 400. Mjöl av Typ 55 som erhållits från de bästa utvalda europeiska vetesorterna, med stor styrka. Det är idealiskt för knådning med en tradit...
Från en fin blandning av hårdvetes och mjölkvetes delvis förgrodd och surdeg har Molino Magri skapat en koncentrerad halvfabrikat som framhäver doften...
W: 250 - 260. Mjöl typ '00' framställt av utvalda italienska och europeiska korn, med plastiskitet och styrka, för direkt deg med medelhög jäsning. Id...
PASTAPIU är ett typ '00' vetemjöl för att göra färsk pasta.
Med sin utmärkta plastisitet och elasticitet, tack vare sitt höga proteininnehåll, utmärk...