skinka Österrike

...Äggalbuminpulver kan användas för att förbättra kvaliteten på produkter och deras hållbarhet. Utseende löst pulver eller sårbart för massiv, enhetlig gul, med den normala äggvita lukten, ingen lukt, inga föroreningar. Typiska tillämpningar inkluderar skinka, korv, surimi, nudlar, snabbnudlar, godis, sås, glass. Hållbarhet 24 månader i skugga, torrt, förseglat tillstånd Förpackningsdetaljer 20 kg polybag i kartonglådor. 2022 Mt per 40" container. Ingredienser Färska ägg 99,9% Analytisk sammansättning Protein 70,0% Lipid 5,0% Fukt 6,0 till 7,0%...

... produktion. För aromatiska och smakfullt mogna delikatesser. Klima-Mognadsskåp Producerar du hantverksmässiga kött- eller charkuteriprodukter? Salami, bacon, skinka eller liknande delikatesser som behöver mogna längre för att utveckla sin fulla smak? Då är mognadsskåpet från KKT Lackner precis vad du behöver. Ett mognadsskåp säkerställer den fuktighet och temperatur som du önskar och ställer in under hela mognadsprocessen. Dina produkter kan utveckla smak och arom jämnt och är skyddade mot temperaturvariationer och...

...Svänghjul Skärmaskin Serie VL Volano Denna maskin är en mycket populär handgjord modell i retrodesign. Den är idealisk för att skära tunna skivor av specialiteter som skinka, hårdkorv och mycket mer. Som en blickfångare i restaurangen eller i ett elegant vardags- eller matrum är denna maskin ett måste. Den handdrivna skärmaskinen uppskattas av alla som älskar kultiverad lyx, av dem som älskar...

... för hög noggrannhet vid skivning - Fyllningsklara rör och "all-in-one-process" för hög produktsäkerhet - Miljövänlig och även snäll mot plånboken - Ingen komplicerad rengöring av rökugnen - Ingen kostsam neutralisering av rengöringsvattnet Kaliberspektrum: Från 49 till 165 mm Rököverföring: B2 Medel rökton -> Korv och fågelskinka H5 Mörk rökton -> Kokt skinka H6 Mycket mörk rökton -> Kokt skinka Kaliberspektrum: 49 till 165 mm...

...Truffleolja är en delikat och aromatisk kryddolja. Den är gjord med högkvalitativ kallpressad olivolja från Primadonna. Truffleolja är särskilt lämplig för att förfina risotto och pasta, carpaccio, äggröra, ost, potatismos, gräddsåser / lätta bundna såser, äggröra / stekt ägg, mjukt ägg / pocherat ägg / onsenägg och skinka. Innehåll: 150 till 750 ml Smak: original svart tryffelsmak genom naturliga tryffelskivor, med fin olivsmak.