Italien, Bergamo
...Felino, bland de tusen italienska salami, är den sötaste, gjord med lite salt, hela pepparkorn och lagrad i Parma-skinkans dal. Endast från tunga italienska grisar, med början från "trito di banco" (magert kött, utan senor och med ett lager fett), först malet till medelgrovt, sedan blandat med kryddblandningen (salt, peppar, lite vitt vin), låtit vila, stoppat i "culare"-tarmen, som traditionen föreskriver, vilket håller salamin alltid mjuk. Efter två, tre månader är här skivan skuren på tvären, med en fyllig, rund arom, med den speciella smaken av lycka.
Portfölj (10)

europages-appen är här!

Använd vår förbättrade leverantörsökning eller skapa dina förfrågningar på språng med den nya europages-appen för köpare.

Ladda ner i App Store

App StoreGoogle Play