pancetta salumi

Bertelli Formaggi S.r.l., som har varit verksam på marknaden i fyra generationer, erbjuder lagrade och färska ostar av utmärkt kvalitet. Vi är en referenspunkt för många europeiska verksamheter när det gäller leverans av inte bara Parmigiano Reggiano lagrad från 12 månader upp till 60 månader, utan även av get- och fårostar från den italienska traditionen. Vi är också leverantörer av typiska chark...

...Pancetta tesa är gjord av den magra bukdelen av grisen, som masseras noggrant för hand och smaksätts med våra karaktäristiska kryddor. Den får mogna i sin ursprungliga form i mer än 70 dagar i en miljö med kontrollerad temperatur och fuktighet. Vid slutet av mognadsprocessen har den en lagerstruktur med röd och rosafärgad vit färg, en mjuk konsistens och en behaglig doft, samt en mycket delikat...

... Antonino. Från sin början har slaktaren, norcineria Galvano, sedan 1971 erbjudit förstklassigt hantverkskött och charkuterier, resultatet av en ständig dialog med de relevanta uppfödarna, och från detta djupa arbete och denna kärlek föds den mycket speciella produktionen av högkvalitativa hantverkscharkuterier, från den typiska lagrade korven till olika sorters salami, med läckra cacciatorini, capocolli, culatelli, lonze, pancetta och mycket mer. En produktion av delikatesser från svunna tider, för att kunna tillfredsställa sina kunders och deras gästers smaklökar.