W: 340 ÷ 360. Mjölet från lågraffinerad vetekvalitet, med vetekli, erbjuder en perfekt koncentration av näringsämnen för en marknad som blir alltmer medveten om livsmedels hälsosamma egenskaper. Det anpassar sig till olika typer av tillverkning och är idealiskt för en lätt och porös produkt.
Anniversario, som föddes ett år efter firandet av 90-årsjubileet, tolkar minnet, historien och konkurrensen från vår kvarn genom sitt forskningscentrum.
Anniversario PIETRO är idealiskt för degar med lång jäsning.
25KG
W: 450 - 500. Farina typ '00' erhållen från utvalda italienska, europeiska och nordamerikanska korn, för degar med indirekt bearbetning eller lång jäs...
MAGRI FREE Napoletana är ett glutenfritt bakverksmjöl som kännetecknas av en blandning av majsstärkelse, risstärkelse, växtfibrer och majs surdeg.
De...
W: 330 ÷ 360. Professionell blandning av mjukt vetemjöl som erhålls genom fullständig bearbetning av spannmålet: den behåller därmed grov och fin kli,...
W: 270 ÷ 290. Typ 55 mjöl (typ 45 finns också tillgängligt) erhållet från utvalda europeiska spannmål, med stor plastiskitet och styrka. Det är ideali...
W: 270 ÷ 290. Typ '0' mjöl (även tillgängligt '00' med en minimiorder på 1 pall) erhållet från utvalda europeiska spannmål, kännetecknat av plastiskhe...
MAGRI FREE Napoletana är ett glutenfritt mjöl för bakverk, kännetecknat av en blandning av majsstärkelse, risstärkelse, växtfibrer och majs surdeg.
D...
PASTAPIU är vetemjöl av typ '00' som är utvecklat för produktion av färsk pasta.
Med stor plastisk och elastisk förmåga tack vare det goda proteininne...
W: 290 ÷ 310. Professionell blandning av mjukt vetemjöl, ideal för en pizza med en extremt utvecklad och luftig kant.
DOPPIAESSE framställs genom mal...
W: 270 ÷ 290. Vetemjöl av Typ '0'. ROUTE36 är det idealiska mjölet för Pizza a Ruota di Carro och alla bearbetningar som kräver mycket utsträckbara de...
Självhöjande söt blandning som är lämplig för produktion av emulgerade degar. Innehåller inga tillsatta aromer. Särskilt lämplig för produktion av plo...
Självhöjande blandning av mjukt vetemjöl och risstärkelse, lämplig för produktion av emulgerade degar. Innehåller inga tillsatta aromer. Särskilt lämp...
W: 270 ÷ 290. Vetemjöl typ "55"
ROUTE 36 är det perfekta mjölet för Pizza "Ruota di Carro" (Vagnhjul) och alla förberedelser som kräver mycket elasti...
W 270-290. Vetemjöl av mjuk typ '0'.
ROUTE 36 är mjölet som är perfekt för Pizza de Rueda de Carro och för alla processer som kräver mycket utsträckb...
W: 400 ÷ 420. Mjöl av typ 55, framställt av de bästa nordamerikanska vetesorterna, för mer krävande pizzaiolos. Det är idealiskt för knådning med en t...
W: 310 ÷ 330. Typ '1' mjöl med låg raffinering, rikt på fibrer och mineraler. Det är idealiskt för medellånga/långa jäsningsdegar och kan förvaras i k...
W: 450 - 500. Farina typ '00' erhållen från utvalda italienska, europeiska och nordamerikanska korn, för degar med indirekt bearbetning eller lång jäs...
MAGRI FREE Napoletana är ett glutenfritt bakverksmjöl som kännetecknas av en blandning av majsstärkelse, risstärkelse, växtfibrer och majs surdeg.
De...
W: 330 ÷ 360. Professionell blandning av mjukt vetemjöl som erhålls genom fullständig bearbetning av spannmålet: den behåller därmed grov och fin kli,...
W: 270 ÷ 290. Typ 55 mjöl (typ 45 finns också tillgängligt) erhållet från utvalda europeiska spannmål, med stor plastiskitet och styrka. Det är ideali...
W: 270 ÷ 290. Typ '0' mjöl (även tillgängligt '00' med en minimiorder på 1 pall) erhållet från utvalda europeiska spannmål, kännetecknat av plastiskhe...
MAGRI FREE Napoletana är ett glutenfritt mjöl för bakverk, kännetecknat av en blandning av majsstärkelse, risstärkelse, växtfibrer och majs surdeg.
D...
PASTAPIU är vetemjöl av typ '00' som är utvecklat för produktion av färsk pasta.
Med stor plastisk och elastisk förmåga tack vare det goda proteininne...
W: 290 ÷ 310. Professionell blandning av mjukt vetemjöl, ideal för en pizza med en extremt utvecklad och luftig kant.
DOPPIAESSE framställs genom mal...
W: 270 ÷ 290. Vetemjöl av Typ '0'. ROUTE36 är det idealiska mjölet för Pizza a Ruota di Carro och alla bearbetningar som kräver mycket utsträckbara de...
Självhöjande söt blandning som är lämplig för produktion av emulgerade degar. Innehåller inga tillsatta aromer. Särskilt lämplig för produktion av plo...
Självhöjande blandning av mjukt vetemjöl och risstärkelse, lämplig för produktion av emulgerade degar. Innehåller inga tillsatta aromer. Särskilt lämp...
W: 270 ÷ 290. Vetemjöl typ "55"
ROUTE 36 är det perfekta mjölet för Pizza "Ruota di Carro" (Vagnhjul) och alla förberedelser som kräver mycket elasti...
W 270-290. Vetemjöl av mjuk typ '0'.
ROUTE 36 är mjölet som är perfekt för Pizza de Rueda de Carro och för alla processer som kräver mycket utsträckb...
W: 400 ÷ 420. Mjöl av typ 55, framställt av de bästa nordamerikanska vetesorterna, för mer krävande pizzaiolos. Det är idealiskt för knådning med en t...
W: 310 ÷ 330. Typ '1' mjöl med låg raffinering, rikt på fibrer och mineraler. Det är idealiskt för medellånga/långa jäsningsdegar och kan förvaras i k...