W: 380 - 400. Patentmjöl framställt av utvalda italienska, europeiska och nordamerikanska vetesorter. Idealisk för degar med långa jäsningstider. Perfekt för att uppnå en stor volymutveckling. Rekommenderas för Panettoni, Pandori, Colombe, "Veneziane" och babàs.
10KG
W: 380 ÷ 400. Vanligt vetemjöl från de bästa utvalda europeiska vetesorterna, kännetecknat av stor styrka.
Ideal för degar med traditionell metod, lån...
MAGRI FREE Napoletana är ett glutenfritt mjöl för bakverk som innehåller en blandning av majsstärkelse, risstärkelse, vegetabilisk fiber och majs surd...
PASTAPIU är ett typ '00' vetemjöl för att göra färsk pasta.
Med sin utmärkta plastisitet och elasticitet, tack vare sitt höga proteininnehåll, utmärk...
W: 250 - 260. Patentmjöl erhållet från utvalda italienska och europeiska vetesorter. Det kännetecknas av plastiskhet och styrka. Idealisk för direktde...
W: 120 - 130. Patentmjöl erhållet från utvalda italienska och europeiska vetesorter. Idealisk för snabba degar. Perfekt för att producera smuliga och ...
MAGRI FREE Napoletana är ett glutenfritt mjöl för bakverk, kännetecknat av en blandning av majsstärkelse, risstärkelse, växtfibrer och majs surdeg.
D...
Självhöjande söt blandning som är lämplig för produktion av emulgerade degar. Innehåller inga tillsatta aromer. Särskilt lämplig för produktion av plo...
W: 310 ÷ 330. Typ '1' mjöl med låg raffinering, rikt på fibrer och mineraler. Det är idealiskt för medellånga/långa jäsningsdegar och kan förvaras i k...
Idealisk för panering, mjölning och panering av alla livsmedel som ska friteras, såsom fisk, kött och grönsaker. FRIGGI ORO fäster perfekt vid livsmed...
W: 270 ÷ 290. Vanligt vetemjöl (även tillgängligt som starkt brödmjöl) från utvalda europeiska vete, kännetecknat av stor plastisitet och styrka.
Idea...
Självhöjande blandning av mjukt vetemjöl och risstärkelse, lämplig för produktion av emulgerade degar. Innehåller inga tillsatta aromer. Särskilt lämp...
W: 400 ÷ 420. Vanligt vetemjöl från de bästa nordamerikanska vetesorterna, för de mest krävande pizzabagare.
Idealisk för degar med traditionell metod...
W: 330 ÷ 360. En blandning av vanligt vetemjöl från utvalda korn.
Idealisk för degar med traditionell metod, lång jäsningstid och förvaring i upp till...
W: 290 ÷ 310. Professionell blandning av mjuka vetemjöl, idealisk för pizza med mycket hög och luftig kant.
DOPPIAESSE erhålls genom malning av delvi...
W: 380 ÷ 400. Mjöl av Typ 55 som erhållits från de bästa utvalda europeiska vetesorterna, med stor styrka. Det är idealiskt för knådning med en tradit...
W: 380 ÷ 400. Vanligt vetemjöl från de bästa utvalda europeiska vetesorterna, kännetecknat av stor styrka.
Ideal för degar med traditionell metod, lån...
MAGRI FREE Napoletana är ett glutenfritt mjöl för bakverk som innehåller en blandning av majsstärkelse, risstärkelse, vegetabilisk fiber och majs surd...
PASTAPIU är ett typ '00' vetemjöl för att göra färsk pasta.
Med sin utmärkta plastisitet och elasticitet, tack vare sitt höga proteininnehåll, utmärk...
W: 250 - 260. Patentmjöl erhållet från utvalda italienska och europeiska vetesorter. Det kännetecknas av plastiskhet och styrka. Idealisk för direktde...
W: 120 - 130. Patentmjöl erhållet från utvalda italienska och europeiska vetesorter. Idealisk för snabba degar. Perfekt för att producera smuliga och ...
MAGRI FREE Napoletana är ett glutenfritt mjöl för bakverk, kännetecknat av en blandning av majsstärkelse, risstärkelse, växtfibrer och majs surdeg.
D...
Självhöjande söt blandning som är lämplig för produktion av emulgerade degar. Innehåller inga tillsatta aromer. Särskilt lämplig för produktion av plo...
W: 310 ÷ 330. Typ '1' mjöl med låg raffinering, rikt på fibrer och mineraler. Det är idealiskt för medellånga/långa jäsningsdegar och kan förvaras i k...
Idealisk för panering, mjölning och panering av alla livsmedel som ska friteras, såsom fisk, kött och grönsaker. FRIGGI ORO fäster perfekt vid livsmed...
W: 270 ÷ 290. Vanligt vetemjöl (även tillgängligt som starkt brödmjöl) från utvalda europeiska vete, kännetecknat av stor plastisitet och styrka.
Idea...
Självhöjande blandning av mjukt vetemjöl och risstärkelse, lämplig för produktion av emulgerade degar. Innehåller inga tillsatta aromer. Särskilt lämp...
W: 400 ÷ 420. Vanligt vetemjöl från de bästa nordamerikanska vetesorterna, för de mest krävande pizzabagare.
Idealisk för degar med traditionell metod...
W: 330 ÷ 360. En blandning av vanligt vetemjöl från utvalda korn.
Idealisk för degar med traditionell metod, lång jäsningstid och förvaring i upp till...
W: 290 ÷ 310. Professionell blandning av mjuka vetemjöl, idealisk för pizza med mycket hög och luftig kant.
DOPPIAESSE erhålls genom malning av delvi...
W: 380 ÷ 400. Mjöl av Typ 55 som erhållits från de bästa utvalda europeiska vetesorterna, med stor styrka. Det är idealiskt för knådning med en tradit...