Oskalad bovete 1000g

Bovetegryn är ett utmärkt alternativ till pasta, potatis eller ris. Naturligtvis innehåller proteinet från bovete inget gluten och har ändå klibbiga egenskaper. Detta gör det till en vanlig ingrediens i glutenfritt bröd. Bovete är gjort av en obränd skott, som inte är rökt och inte är utsatt för rostning. Det är mer delikat i smaken än rostat bovete. Rått bovete kan malas i en kvarn, så att det resulterande mjölet används för bakning, pannkakor och glutenfria plättar. I bovetegryn hittar vi mycket protein, som liknar proteiner från baljväxter och fiber. Gröt är rik på magnesium, det har mer än mörk choklad. Gröt innehåller exogena aminosyror: lysin som förbättrar kalciumabsorptionen som stärker immunförsvaret och tryptofan som är nödvändig för produktionen av serotonin. Bovete innehåller en stor mängd kalium, vitaminer B - B1, B2, B2, B6, PP, vitamin E samt järn, zink, kisel och kalcium.