Il Salamino är en av de mest populära charkuterierna i Italien, och vi har velat återskapa en kalabresisk version som kännetecknas av sin klarröda färg och sin kryddighet. Den framställs strikt från skinka och fläskmage, till vilka man tillsätter späck, allt finhackat separat och sedan blandat tillsammans med typiska kalabresiska kryddor som peppar, chili och vild fänkål. Färsen stoppas i korvskinn och binds för hand för att bilda den klassiska salaminoformen. Torkningen sker i miljöer med kontrollerad fuktighet och temperatur i minst 40 dagar. Rekommenderas som förrätt och för att fylla smörgåsar.
VIKT: 500/550g
Vikt: 0.350 kg
Ingredienser: Fläskkött, salt, naturliga aromer och kryddor
Socker: Dextros och sackaros
Antioxidanter: E301
Konserveringsmedel: E250-E252
Kategori: Kalabresiska charkuterier
För standardstorlekstankar kan en pålitlig transport säkerställas med våra egna lastbilar utrustade med hydrauliska kranar. Särskilda transporter med ...
Vi erbjuder komplett montering, demontering och service. Våra tekniker kan installera maskiner och industriella linjer i din fabrik eller hos dina kun...
För lagring eller transport av produkter, arbetsstycken, förpackningsmaterial etc. som måste förvaras eller transporteras dammskyddat. Platsbesparande...
Den hygieniska gummimattan / hygienemattan är tillverkad med ett antimikrobiellt tillsats och förhindrar därmed bakterie- och svampbildning. Användnin...
För raka snitt vid 90° endast.
Rakt snitt: Ø 450 mm - 520 x 450 mm - 520 x 450 mm - 450 x 450 mm.
För raka snitt vid 90° endast.
Maskin monterad på ...
Fångade på ett ansvarsfullt sätt av vårt fartyg Emeraude i Nordöstra Atlanten (FAO-zon 27 - underzoner I, IIa, IIb IIIa & VI), våra filéer av havslax ...
Frukt- och bärkoncentrerad te TM EVA är gjord av färska frukter och bär av olika sorter med tillsats av teextrakt. Inga teavfall i påsar. Endast natur...
Krossmaskin med hammare för snabb och effektiv krossning av material som trä, grönt avfall, RDF-rester och PVC på vilken plats som helst tack vare sit...
för mätning av övertryck/undertryck samt differenstryck
liten, kompakt och mycket noggrann, tack vare piezo-trycksensorn
autokalibreringsfunktion
Min/...
Ett lättviktigt sportigt säkerhetsglasögon med en justerbar gumminasbro som möjliggör en säker passform för de flesta användare. Den robusta wraparoun...
Många företag vet inte vem deras webbplatsbesökare är och missar därmed chansen till värdefulla nya kundkontakter. Vi identifierar B2B-besökarna på di...
För standardstorlekstankar kan en pålitlig transport säkerställas med våra egna lastbilar utrustade med hydrauliska kranar. Särskilda transporter med ...
Vi erbjuder komplett montering, demontering och service. Våra tekniker kan installera maskiner och industriella linjer i din fabrik eller hos dina kun...
För lagring eller transport av produkter, arbetsstycken, förpackningsmaterial etc. som måste förvaras eller transporteras dammskyddat. Platsbesparande...
Den hygieniska gummimattan / hygienemattan är tillverkad med ett antimikrobiellt tillsats och förhindrar därmed bakterie- och svampbildning. Användnin...
För raka snitt vid 90° endast.
Rakt snitt: Ø 450 mm - 520 x 450 mm - 520 x 450 mm - 450 x 450 mm.
För raka snitt vid 90° endast.
Maskin monterad på ...
Fångade på ett ansvarsfullt sätt av vårt fartyg Emeraude i Nordöstra Atlanten (FAO-zon 27 - underzoner I, IIa, IIb IIIa & VI), våra filéer av havslax ...
Frukt- och bärkoncentrerad te TM EVA är gjord av färska frukter och bär av olika sorter med tillsats av teextrakt. Inga teavfall i påsar. Endast natur...
Krossmaskin med hammare för snabb och effektiv krossning av material som trä, grönt avfall, RDF-rester och PVC på vilken plats som helst tack vare sit...
för mätning av övertryck/undertryck samt differenstryck
liten, kompakt och mycket noggrann, tack vare piezo-trycksensorn
autokalibreringsfunktion
Min/...
Ett lättviktigt sportigt säkerhetsglasögon med en justerbar gumminasbro som möjliggör en säker passform för de flesta användare. Den robusta wraparoun...
Många företag vet inte vem deras webbplatsbesökare är och missar därmed chansen till värdefulla nya kundkontakter. Vi identifierar B2B-besökarna på di...