matlagning Italien

...Våra havremjöl är framställda genom malning av havregryn, en process som ger en hög digestibilitet av produkten och gör den lämplig för matlagning som ersättning för vanlig raffinerad vetemjöl, för både söta och salta recept. Alla mjöler kan bli till pannkakssmet.

... vegetativa toner. Olivoljan Coratina bör avnjutas och uppskattas för de unika och oförväxliga smaker och dofter den avger. Det finns många livsmedel som passar bra med denna olja med en betydande och bestämd smak. I matlagning rekommenderas den för att smaksätta grönsaker och grillat kött, kantareller, men också för soppor med blandade baljväxter, salladstomater och särskilt för säsongens ostar. Coratina-oljan har också den högsta halten av oljesyra som motverkar det dåliga kolesterolet.

PugliaEat, föddes ur behovet av att skapa "en allians mellan små" för att nätverka. "Ursprung" och "typicitet" är våra produkters trumpkort och bör betraktas som värdefulla verktyg att använda med stolthet i dessa krisperioder. Den lilla dimensionen av oss alla, om den sätts in i en global marknad, kan just nu vara en välsignelse eftersom den gör att vi kan sälja våra produkter innan efterfrågan...

... undviks. PBG-kammaren å sin sida möjliggör sterilisering av växtbaserade livsmedel av alla slag, förutsatt att de befinner sig i lämpliga livsmedelsbehållare; den möjliggör dessutom kokning upp till 100°C med ånga, i vatten eller i andra vätskor. BM50 EASY-D har en enkel kammare för matlagning och sterilisering av livsmedel. Den erbjuder en pekskärm med smart kontrollfunktion, vilket gör det möjligt att övervaka anläggningen och interagera med den när som helst och var som helst.

...12 stycken flaskor Fijnproevers Weck 300 ml. Inkluderade lock och anslutningsdelar. Ej inkluderade klipp. Levereras med glaslock och sammanfogad, diameter 120 mm. En bredare och plattare konserveringsflaska, som anpassas för produkter avsedda för matlagning och försäljning av take-away måltider, för att främja en grundläggande kost! Levererade lock och anslutningsdelar. OBS: Ej inkluderade inox-klipp. Säljs separat. Garanterat utan BPA, utan bly och utan ftalater.

... det gäller brixgrad och fruktköttets tjocklek; de innehåller lykopen och naturliga antioxidanter. Skördas i kluster, har Piccadilly-tomaten en jämn storlek och en tillfredsställande hållbarhet efter skörd med frukter som sitter bra fast på stjälken. Piccadilly-tomaten är mycket uppskattad i matlagning för sin enkelhet att förbereda såser, och den är också utmärkt i sallader tack vare sin smakfulla och söta smak. Förpackning: 500 g...

...Grill med diskho. Täckt med Trani-kalksten, lätt att rengöra och av stor estetisk skönhet. Ett idealiskt val, särskilt för dem som föredrar hälsosam matlagning och älskar att laga mat utomhus.

... vara en "stor" butik, tvärtom, och den behöver inte nödvändigtvis ligga i centrum av en stad. Allt detta innebär lägre driftkostnader. Alla våra tjänster för dem som blir franchisetagare är helt gratis och inkluderar: – Rådgivning om att starta verksamheten – Kurser i teberedning och provsmakning – Kurser i kaffeberedning och provsmakning – Kurser om användning av kryddor i matlagning Och mycket mer! För mer information, vänligen besök vår webbplats.

... mycket pärlat ris). Många gourmeter anser att det är kockens kungarisk. Dess berömmelse kommer från den exceptionella kompaktheten hos de stora och avlånga kornen med en liten central del, den höga amylosehalten som ligger nära 24% av det totala stärkelseinnehållet, och den utmärkta balansen mellan god vätskeabsorberingsförmåga och låg stärkelseförlust. Det är idealiskt för risotto, timballi och ris med sås. Det kokar inte sönder och kornet faller inte isär. På grund av dessa egenskaper föredras det i högklassig matlagning.

...Kokosnöten är en viktig livsmedel i vårt land. Det är inte bara en frukt som ger oss svalka från den tropiska värmen, utan också en grundläggande ingrediens i indonesisk matlagning. Till exempel kan vi från denna frukt producera kokosmjölk som kallas "santan" och som används i beredningen av våra rätter. Dessutom kan vi också producera kokossocker från kokosnöten, ett naturligt sötningsmedel som...

...De torra såserna förbereds utan att använda spisen. Den enkla och snabba tillagningen gör dem unika när det gäller kostnad och kvalitet. De passar för alla typer av matlagning, som kryddor, såser, fyllningar, toppings och degar med andra ingredienser. Förberedelse: Blanda 100 g av den torra blandningen, tillsätt 200/300 g vatten, beroende på önskad konsistens, och 10 g färsk pecorino. Stabil i ugn, vid nedkylning och frysning.

...Pasta som är producerad uteslutande med Nocciola Piemonte IGP från Langhe. Rostning - Pasta som är producerad med Nocciole Piemonte IGP odlade på kullarna i Langhe. Idealisk för produktion av hasselnötskrämer, glass och även för matlagning. Genomgår en malning med mikrometrisk kornstorlek och efterföljande siktning för att ta bort spår av skal. Medium rostning. Finns på begäran med olika...

... i matlagning, särskilt i det sicilianska köket, eftersom den kan ge smaker, dofter och känslor som verkligen är fascinerande. Den kan användas för att förbereda olika rätter både söta och salta, som desserter, nougat, glass, förrätter, samt fisk- och kötträtter.

...Direkt från det gröna Umbrien Kallpressad, utmärkt rå men också för matlagning. En stor lyxolja direkt från det gröna Umbrien, hjärtat av Italien. Oliven transporteras till kvarnen och bearbetas samma dag endast med mekaniska och fysiska processer (inklusive att hålla temperaturen under 30° under hela processen) för att säkerställa att oljan får behålla alla kvalitativa egenskaper som finns i...

...Sale in Gocce är det första flytande saltet med låg natriumhalt som utvinns från havsvatten. Tack vare ett innovativt produktionssystem som gör det möjligt att eliminera överskott av natrium och bevara alla de hälsofrämjande egenskaperna hos de naturliga spårämnen som finns i havsvatten. Sale in Gocce behåller samma smak som traditionellt salt. ANVÄNDNINGSANVISNINGAR Sale in Gocce används som en fullständig ersättning för vanligt salt. Det är kryddan både för matlagning och för att direkt smaksätta livsmedel. Dosering: 2,5 ml av Sale in Gocce motsvarar 1 g vanligt salt.

...Fragola di Marsala är en produkt av den sicilianska jordbrukskulturen, odlad helt och hållet i slätterna i Trapani. Frukten får en livlig röd färg och en mycket söt smak, vilket gör den lämplig att servera vid bordet och för användning i matlagning. Den största produktionsperioden sträcker sig från mars till maj.

...5100 Horisontella Flödes Termostatiska Ugnar från Galli, lämpliga för dina applikationer: precis termostatering, uppvärmning, torkning, polymerisering, expansion, matlagning, stabilisering, temperering, fixering, bindning, värmebehandling, accelererat åldrande, sterilisering, burn-in, behandlingar i inert atmosfär. Tillverkad i Italien Temperaturområde från T.Amb. +10°C till +120°C, +260°C, +350°C Standardstorlekar och volymer från 300L till 3000L Anpassade storlekar och BiSpoked volymer för att passa dina specifika krav.

Horeca Professional är specialiserat på service och försäljning av utrustning för restauranger, pizzerior, pubar, barer, hotell, glassbarer, bagerier, storkök, marknader med dokumenterad flerårig erfarenhet inom branschen. All utrustning för din verksamhet såsom rostfria möbler, fläkt och centralenhet med aktivt kol, väggskåp, skåp och diskho i stål, kompletta matlagningslinjer för restauranger me...

...CENTRIFUGENHET FÖR MATAVFALL FRÅN MATLAGNING...

...Det är den yngsta Parmigiano Reggiano, som just har fyllt 12 månader. Det är den minimi lagringstiden för att konsortiet ska kunna ge den D.O.P.-beteckningen. Osten är fortfarande mjuk och slät, särskilt lämplig för dem som föredrar att njuta av de mjukare och sötare smakerna av mjölk. Av experter kallas den "färsk" eller "till matlagning", eftersom den ännu inte har den karakteristiska kornigheten hos mer mogna lagringar.

...12 Moldburkar Weck Gourmets 300 ml. Lock och gummiringar ingår. Klämmor ingår inte. Försedd med lock av glas och gummiringar, diameter 120 mm. En bredare och plattare konserveringsburk, anpassad för de avsedda produkterna med matlagning och försäljning som ska genomföras, ät med tallrik! Försedda lock och tätningar. VARNING: Rostfria klämmor ingår inte. Säljs separat. Garanti utan BPA, bly och ftalater.

Ibland behöver man ha modet att tro på sina drömmar och följa sina instinkter! Aldo Predari är ägaren av konditoriet Dolce amorsi. Efter år inom industrisektorn har han beslutat att ta en ny väg: den som leder till smakens och bakverkens skönhet. Han anställer en högkvalificerad personal, där olika kompetenser förenas i skapandet av specifika produktlinjer. Det ständiga engagemanget är att lyfta...

...Passata di pomodoro med intensiv och genuin smak, som representerar den perfekta kombinationen av traditionell italiensk matlagning och omtanke för miljön. Kryddblandning lämplig för tillagning av såser, såser och ragù. Idealisk för att krydda pizzor och liknande livsmedelsprodukter. När den har öppnats, förvara i kylskåp. Ekologisk, glutenfri och vegansk. Utan konserveringsmedel och utan tillsatt socker. Etikett på 4 språk: italienska, engelska, tyska och franska. Hållbarhet: 36 månader från produktionsdatum.

...Mozzarella, pasta filata och handgjord mozzata tillgänglig i: Nodini, Treccia med vikt även på kundens begäran. Mozzarella di bufala DOP, 100 g - 250 g - 500 g - 1000 g. Burrata: Helt handgjord, pasta filata innehåller ett delikat hjärta av stracciatella och grädde. Ricotta av hög kvalitet gjord på enbart komjölk. Trevligt rik och krämig, särskilt lämplig för användning i matlagning. Mascarpone: Färsk, baserad på enbart grädde från komjölk, utan konserveringsmedel.

...Guanciale är en charkuteriprodukt som kommer från grisens kind. Köttet masseras med salt i cirka fem dagar. Peppar och chili tillsätts och det aromatiseras med rosmarin och salvia för att göra köttet ännu mer smakrikt. Torkningen, som varar mellan 60 och 90 dagar, sker i miljöer med optimalt klimat och fuktighet. Det används i matlagning i olika recept och såser: pasta alla carbonara, gricia och amatriciana för att nämna några av de mest kända.

...De sjukhus-, skol-, universitets- och företagsrestaurangtjänster som erbjuds av EP SpA över hela landet uttrycker hela traditionen, äktheten och kreativiteten som är typiska för italiensk matlagning och företag. Tack vare erfarenheten och professionalismen hos sina medarbetare kan EP erbjuda "kompletta" restaurangtjänster eftersom de sträcker sig från planering, ombyggnad och identifiering av...

...Bromo är en kol- eller vedgrill med en utmärkt grillplatta i rostfritt stål. Dess särskilda egenskaper är den dubbla tillagningen, även samtidigt, och behållaren för ved, som också är i rostfritt stål, med öppningen vänd bort från elden vilket garanterar säker matlagning. Traditionell grillning: en kolbricka kommer att användas, den avtagbara grillen med "V"-formad platta för fettuppsamling och...

MELLAN TRADITION OCH TEKNOLOGI Hela produktionscykeln för bestick är intern, från design och skapande av formar, till de olika bearbetningsfaserna av besticken, inklusive glödgning av högkvalitativa modeller, fram till förpackning, emballering och frakt. Till den hantverksmässiga traditionen har vi lagt till robotteknologi, specifik mjukvara och en ständig uppdatering av personalen. SALVINELLI ID...

...en för ugnen och en för plattan. Den är utrustad med ett andra galler i kromat stål som kan placeras istället för stålplattan för att grilla istället för att steka. Denna lösning gör att vi även kan laga fågel eller mycket fet kött. Gasmaskin för torr eller oljebaserad matlagning. Konstruktion i rostfritt stål AISI 304. Slät matlagningsyta i stål, skuren för att underlätta fettavrinning. Gasdrift med metan eller GPL (att specificera vid beställning). Gasanslutning till höger eller vänster (att specificera vid beställning).