kontrollerade viner

...Domen får sitt namn från tornet som reser sig i slottsgården. Det är en rest av en befästning som byggdes på 1100-talet av Montesquieus förfäder. Byggnaden hade då en strategisk position och kontrollerade vägen som förbinder Bordeaux med Toulouse. Stenarna från befästningen användes för att uppföra det nuvarande slottet i slutet av 1700-talet. Tack vare det långvariga engagemanget från de olika...

... Bordeaux, Bonnetan, Cursan, Camblanes, Quinsac, Cambes, Baurech, Saint Caprais, Tabanac, Paillet. Källarens verksamhet inkluderar insamling av druvor för produktion av röda, clairet och vita viner samt försäljning av färdiga viner. Källaren är utrustad med moderna tankar och utrustning för lagring, vilket möjliggör en traditionell produktion av viner av hög kvalitet. 80 samarbetande vinproducenter...

...Historia: Clos Manou är en egendom belägen i norra Médoc, i kommunen Saint Christoly, och sträcker sig idag över 17 hektar, inklusive en liten del med mycket gamla vinrankor. Tack vare passionen hos Françoise och Stéphane Dief har den blivit en verklig referens i Médoc: noggrant arbete med vinrankorna, perfekt kontrollerade vinifieringar, lagring i 100 % nya franska ekfat. Det andra vinet, Petit...

Upptäck vårt urval av gudomliga röda, vita, rosé och mousserande viner! Vår ambition är att underlätta samarbetet mellan franska vinproducenter och nationella samt internationella köpare. Grundat 2018, DIXVINS är din B2B-butik som erbjuder onlineförsäljning av viner och spritdrycker made in France till restauratörer, vinhandlare och grossister världen över. Vi erbjuder regelbundet tillfälliga och ...

...Rosévin. Framställt exklusivt i Riceys och endast under de bästa åren; denna kommun har den största vinodlingsarealen i hela Champagne (866 ha) och är därmed den enda som har de tre kontrollerade ursprungsbeteckningarna från Champagne.

... till välkända viner. Tillämpningar inom Industrin Whisky: Moscatel-faten tillför komplexitet och sötma till whiskyprofilen. Brännvin: De ger friskhet och fruktiga noter, vilket berikar smaken av brännvin. Likörer: De intensifierar smaker och aromer, vilket skapar mer balanserade och intressanta likörer. Avslutande Tankar Moscatel-faten är ett värdefullt tillskott vid mognad av spritdrycker, som erbjuder rikedom och komplexitet. Med industriens utveckling bör fler producenter utforska deras nyanser, förbättra konsumentupplevelsen och fira traditionen av Moscatel-vin.

... till en bra mognad av druvorna. DRUVSORTER Merlot 80% Cabernet Sauvignon 20% VINPRODUKTION Vinet görs med en traditionell vinifiering, som börjar med en kall maceration under 2 till 3 dagar och följs sedan av den alkoholhaltiga jäsningen kombinerad med en varm maceration under 2 till 3 veckor vid kontrollerade temperaturer, för att extrahera den optimala nivån av smaker, färg och tanniner. Vinet lagras sedan i tank tills buteljeringen som äger rum på slottet.

...Jean-Louis BOSSARD, lett domänen sedan 2007 och för vidare det familjära arvet med bravur. Vår hemlighet för att producera exceptionella Muscadet ligger i kombinationen av unika terroirer, noggrant utvald skörd och långsamma, kontrollerade fermentationer. Dessa faktorer gör att vi kan skapa Muscadet med en tydlig karaktär, rika och mjuka, med en vacker längd i munnen. Vissa av våra parcellaire Muscadet har till och med förmågan att åldras elegant i flera år. Det hårda arbetet från vårt team och kvaliteten på våra viner har flera gånger belönats vid olika tävlingar.

... de Cassy. Vingården COMPAGNET ligger inom området för den kontrollerade ursprungsbeteckningen Médoc och inom området för den kontrollerade ursprungsbeteckningen Bordeaux Blanc Sec. Således producerar gården sex olika viner, varav fem röda viner AOC Médoc och ett vitt vin AOC Bordeaux Blanc Sec. Vinstockarna som är avsedda för produktion av röda viner är i genomsnitt 20, 25 eller 30 år gamla, och...

... och Roussanne. Ingen lagring under trä för våra viner, en lagring på hela jästfällningen för vita (6 månader) och macerationer på över 6 veckor för röda. Arbetet med druvorna sker genom gravitation, med minskade sulfiter. Karaktären hos våra viner: frukt, njutning, kontrollerade och silkeslena tanniner. Våra flaskor (visuellt): färgglada, de bildar en fresk när de ställs bredvid varandra...

Familjegården ROTIER ligger i sydvästra Frankrike på den kontrollerade ursprungsbeteckningen GAILLAC. Gården producerar ekologiska viner AOC GAILLAC. Den har en vingård på 35 hektar. 25 hektar är avsatta för produktion av röda viner och 10 hektar för produktion av torra och söta vita viner, vinrankorna är cirka 20 år gamla. För de röda vinerna används druvsorterna Duras, Braucol, Syrah och Prunelart, en gammal lokal druvsort. För de vita vinerna finns druvsorten Loin de l’œil, en gammal lokal planta som är okänd på andra ställen, samt Sauvignon blanc.

I hjärtat av det prestigefyllda Bordeaux-vinlandet representerar de kontrollerade ursprungsbeteckningarna Bordeaux och Bordeaux Supérieur mer än hälften av den girondiska vinodlingen och utgör världens största vinodling av finviner. Bordeaux och Bordeaux Supérieur har gradvis erövrat ledarpositionen på Bordeaux-vinmarknaden och utgör idag 55 % av de Bordeaux-viner som konsumeras i världen. Denna...

Domaine BOSC-LONG omfattar 50 hektar vinodlingar belägna på sluttningarna av kommunen Cahuzac sur Vère inom den kontrollerade ursprungsbeteckningen Gaillac. Det gynnsamma klimatet skapar de ideala förutsättningarna för vinodling. Internationella och regionala druvsorter odlas på Domaine de BOSC-LONG. Här finns vita druvsorter som Chardonnay, Sauvignon blanc, Loin De L’œil och Muscadelle, samt röda druvsorter som Merlot, Cabernet-Sauvignon, Braucol, Syrah, Duras och Gamays. Således producerar och marknadsför domaine BOSC-LONG röda, rosé och vita viner.

...Mycket uppskattad för skönheten och äktheten i sitt kuperade landskap, tillhör den luxemburgska vinodlingen en av de nordligaste och äldsta vinregionerna i Europa. Utbudet "Thill’s" inkluderar 4 monovarietala viner, Grands Premiers Crus från den kontrollerade ursprungsbeteckningen "Moselle Luxembourgeoise" (Auxerrois, Pinot blanc, Pinot Gris och Riesling) samt en Crémant från Luxemburg.