maceration cabernet

... 2017 och ISO 14001 (SME des vins de Bordeaux) sedan 2015 Odlingstekniker: ansvarsfull odling, plöjda eller gräsbevuxna jordar, beskärning av vinrankorna i blandad guyot, manuella gröna arbeten anpassade till varje parcella Skörd: mekanisk med flera urval: mognad och storlek på bären, parcellaurval Vinifiering: traditionell med en mjuk och kontrollerad maceration i termoreglerade betongtankarna Lagring: 12 månader i franska ekfat varav 40% nya ...

... maceration i 3 veckor Malolaktisk fermentation i tankar Lagrad i franska ekfat i 12 månader DRUVSORTER 50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot BESKRIVNING Med en klar granatröd färg avslöjar Château Lalande rödvin en härlig bukett av röda frukter och kakao i doften, med inslag av rostat trä. Smaken öppnar med en mjuk och rund attack, som utvecklas till fruktiga noter med delikat mjukade tanniner. Ett storslaget vin från Saint-Julien.

... kompletteras med rostade och vaniljiga noter. Druvor: Merlot (80%), Cabernet Sauvignon (10%), Cabernet Franc (5%), Malbec (5%) Producent: Familjen Schweitzer i Bourg (33710) Format och förpackningar: Halvflaska (37,5 cl) - Kartong med 12...

...Sols: Limono-Calcaire Médaillé d’or par Gilbert et Gaillard Vinification: Vendange éraflée, longue macération en cuve inox puis élevage en fûts de chênes français. Robe brillante, rouge grenat Nez intense et riche, parfums grillé, vanillé et de réglisse accompagnés de fruits mûrs comme le pruneau. En bouche, les tanins sont soyeux et bien fondus. Encépagement:100% Cabernet Sauvignon Sols:Limono-Calcaire...

...Historia: Château Joanin Bécots vingård på 12 hektar ligger i appellationen Castillon, Côtes-de-Bordeaux. Den har en mycket vacker terroir bestående av ler-kalksten. Vinstockarna är i genomsnitt 40 år gamla och skördas för hand. Druvor: 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Vinifiering: Termoreglerade ståltankar, partiell selektion, manuell pigeage, maceration i 35 dagar, malolaktisk fermentation i...

...MILLÉSIME : 2020 CEPAGE : Cabernet franc. TERROIR : Lera med lera. VINIFIKATION OCH LAGRING : Druvorna skördades vid god mognad. Maceration i 24 timmar, vid låg temperatur, för att extrahera färgen. Jäsning i rostfria tankar, vid låg temperatur, för att bevara den aromatiska potentialen hos frukten och dess friskhet. APPELLATION : AOP Cabernet d'Anjou. SMAKNOTER : Aptitlig färg, kopparorange...

...{"VINIFIKATION":"Cabernet Sauvignon är en sen druvsort som skördas i slutet av skördesäsongen vid sin optimala mognad. I källaren pressas druvorna omedelbart och avstjälkas, för att sedan jäsas med en lång traditionell maceration (ungefär 3 till 4 veckor, vid kontrollerad temperatur: mellan 25 och 28°C) för att extrahera färg och tanniner samtidigt som man bevarar fräschören i aromerna och...

...Côtes-de-Bourg Assemblage : Merlot - Cabernet Sauvignon Potentiel de garde : Ungefär 15 år Vinifikationer : Skördad druvor, ej krossade. Jäsning i betongtankar. Mellan två och tre veckors maceration med kontrollerad extraktion för att uppnå en fin och elegant tanninstruktur. Lagring på fat i slutet av malolaktisk jäsning. Lagring på fat i 12 månader.

... 4 år Förpackning: Kartong med 6 flaskor om 75 cl Domaine: Domaine des Bénédictins Appellation: Saumur Årgång: 2019 Druva: Cabernet Franc Odling: Hög miljövärde Märke: Skyddad ursprungsbeteckning Referenser: Bronsmedalj...

...Ett elegant och kraftfullt rödvin. Bestående av en blandning med dominans av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, är cuvée "Tradition" prestige cuvée från slottet. Efter en klassisk bordeauxvinifiering med lång maceration, lagras vinerna helt i nya ekfat under 12 till 18 månader. Detta ger vinet vaniljiga, rostade och kryddiga toner och ger det en betydande lagringspotential. Färg: Röd AOC: Bordeaux Supérieur Vinstockar: Lerig-lermark Vinifieringar: Fullständig lagring i nya ekfat under 12 till 18 månader Utmärkelser och medaljer: Silver i Los Angeles...