ÖL ENZYMER - SORGAMYL
ÖL ENZYMER - SORGAMYL

ÖL ENZYMER - SORGAMYL

SORGAMYL är en blandning av vegetabiliska och svampbaserade maltogena amylaser (EC 3.2.1.1). Sorgamyl kan producera höga nivåer av maltos genom att försockra sorghumstärkelse med hjälp av ett konventionellt bryggmaterial. TEMPERATUR Optimal 60-65°C. pH-EFFEKT Optimal pH mellan 4,5 och 6,5. SYFTEN Att öka bryggeriextraktutbytet vid mashing av rå och/eller maltad sorghum med hjälp av ett konventionellt bryggeri och process. Att öka den slutliga uppenbara attenueringen av vört som härrör från mashing av rå och/eller maltad sorghum. Att öka innehållet av totala sockerarter. Att förbättra sockerprofilen genom att öka förhållandet maltos/glukos. SÄKERHET Pulverform. EXEMPEL 1 Effekter av tillsatsen av SORGAMYL (0,05 % w/w) till två prover av maltad sorghum under mashing. Proverna är två välkända nigerianska sorter. Sort: Fara Fara SK 5912 Sorgamyl Extraktutbyte (%) Slutlig uppenbar attenuering (%) Totala sockerarter (g/100 ml)* Maltos (%) Glukos (%) Fritt aminosyrakväve (ppm)* Filtreringshastighet 0,05 % w/w 87,4 87,1 9,1... Sort: Sort Sorgamyl Extraktutbyte (%) Slutlig uppenbar attenuering (%) Totala sockerarter (g/100 ml)* Maltos (%) :Sorgamyl Extraktutbyte (%) Slutlig uppenbar attenuering (%) Totala sockerarter (g/100 ml)* Maltos (%)
Liknande produkter
1/15
ÖL ENZYMER - SORGAINASE
ÖL ENZYMER - SORGAINASE
SORGAINASE är en blandning av vegetabiliska endoproteaser och svamp-exopeptidaser standardiserade till 160 tyrosin-enheter med ett proteinhydrolysat.
BE-1745 Opwijk
ÖL ENZYMER - MAXIFERM
ÖL ENZYMER - MAXIFERM
MAXIFERM är en amylolytisk beredning som katalyserar å ena sidan hydrolysen av alfa-1,6-bindningar i amylopektin och å andra sidan hydrolysen av alfa-...
BE-1745 Opwijk
ÖL INGREDIENSER - GLUCANYLASE
ÖL INGREDIENSER - GLUCANYLASE
GLUCANYLASE är en blandning av ß-glukanaser, pentosanaser, proteaser och en termostabil flytande alfa-amylas som arbetar vid höga temperaturer (90-100...
BE-1745 Opwijk
ÖL INGREDIENSER - GUMINASE
ÖL INGREDIENSER - GUMINASE
GUMINASE är en blandning av svampkarbohydrataser inklusive ß-glukanaser (ß1-3 och ß1-4 endo-glukanaser), xylanaser och hemicellulaser. Denna välbalans...
BE-1745 Opwijk
ÖLBRENNINGENZYMER - GLUKOSYLAS
ÖLBRENNINGENZYMER - GLUKOSYLAS
GLUCOSYLASE är en exo-1,4-alpha-D-glukosidas (amylglukosidas EC.3.2.1.3.) från Aspergillus niger som katalyserar hydrolysen av alpha-1,4 och alpha-1,6...
BE-1745 Opwijk
ÖLBRENNINGENZYMER - GLUCANILASE
ÖLBRENNINGENZYMER - GLUCANILASE
GLUCANYLASE är en blandning av ß-glukanaser, pentosanaser, proteaser och en termostabil flytande alfa-amylas som arbetar vid höga temperaturer (90-100...
BE-1745 Opwijk
BRYGGA INGREDIENSER - TANNOX-BREW
BRYGGA INGREDIENSER - TANNOX-BREW
TANNOX-BREW är ett atomiserat granulatpulver av högrenat högmolekylärt gallotannin. Gallotanniner eller tanninsyra utvinns från gallnötter. Tanninsyra...
BE-1745 Opwijk
ÖLBREWING INGREDIENSER - DESATASE
ÖLBREWING INGREDIENSER - DESATASE
DESATASE är en amylolytisk beredning (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucano-hydrolas) som katalyserar hydrolysen av alfa-1,6-bindningar i amylopektin, vilke...
BE-1745 Opwijk
ÖL ENZYMER - EXALASE
ÖL ENZYMER - EXALASE
EXALASE produceras genom fermentation av en utvald stam av Bacillus subtilis och innehåller alfa-acetolaktat dekarboxylasaktivitet. I klassiska lagerf...
BE-1745 Opwijk
Bryggningsenzymer - Endoinas
Bryggningsenzymer - Endoinas
ENDOINASE är en blandning av vegetabiliska endoproteaser standardiserade till 500 tyrosin-enheter med ett proteinhydrolysat. De endoproteolytiska enzy...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATASHEETS - ÖLBREWING - LIQUAMYL-B
PRODUKTDATASHEETS - ÖLBREWING - LIQUAMYL-B
LIQUAMYL-B är en liquefyande a-amylas som arbetar vid 65-75°C. Denna liquefyande a-amylas är idealisk för att liquefyera granuler av stärkelse (från r...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATASHEETS - ÖLBREWING - SORGAINASE
PRODUKTDATASHEETS - ÖLBREWING - SORGAINASE
SORGAINASE är en blandning av vegetabiliska endoproteaser och svamp-exopeptidaser standardiserade till 160 tyrosin-enheter med ett proteinhydrolysat.
BE-1745 Opwijk
ÖL INGREDIENSER - TETRASOL
ÖL INGREDIENSER - TETRASOL
TETRASOL är en vattenlösning av renade kaliumsalter av tetrahydroiso-humulon som produceras från alfa-syrafraktionen av ett humlevätska CO2-koncentrat...
BE-1745 Opwijk
ÖL INGREDIENSER - AGIBEL®
ÖL INGREDIENSER - AGIBEL®
AGIBEL är det kommersiella namnet på den renade gibberellinsyran från Chemicals and Biochemicals Supplier. AGIBEL, som härstammar från svampen Gibbere...
BE-1745 Opwijk
ÖL INGREDIENSER - ISOTOTAL®
ÖL INGREDIENSER - ISOTOTAL®
ISOTOTAL är en CO2-extrakt av Magnum-humle (Hallertau) från den senaste skörden som har isomeriserats under "klassiska" förhållanden utan någon kataly...
BE-1745 Opwijk

europages-appen är här!

Använd vår förbättrade leverantörsökning eller skapa dina förfrågningar på språng med den nya europages-appen för köpare.

Ladda ner i App Store

App StoreGoogle Play