marinad för kött Frankrike

... indiska marinad med en lysande gul färg är tillverkad av kvalitetsingredienser som valts för sina smaker: curry, svartpeppar, senap, gurkmeja, fint hackade grönsaker. Oljan som ingår i denna indiska marinad är en mycket högkvalitativ rapsolja, vilket gör att kryddorna gradvis fäster vid köttet och ger en skyddande hinna samt en glänsande visuell effekt. Detta originalrecept kommer garanterat att tillfredsställa dina kunders smaklökar med sin milda och mycket lätt kryddiga smak. Referens: ART0004...

... ugnen, transformerad tack vare Maillard-reaktionerna. Ekologisk svart vitlök används i många rätter, men kan också ätas som den är. Sås med svart vitlök, marinad med svart vitlök, puré av svart vitlök eller helt enkelt skivad i tunna skivor i dina pastarätter. Svart vitlök passar bra med alla typer av kött, charkuterier, foie gras, fina fiskar (torsk, hälleflundra, havsabborre) och skaldjur. För de som gillar sött, passar svart vitlök utmärkt med choklad och citrusfrukter.

... grillat kött eller fisk i slutet av tillagningen. Du kan också använda det som marinad för kött. Timjan kommer att tillföra fräschör till dina rätter, som till exempel rostade grönsaker. För att ge lite extra smak till dina sallader eller toast kan du strö zaatar över. Du kan också lägga till denna kryddblandning på färsk getost, vilket ger en läcker smak. Det kan också fungera som bas för en yoghurtsås. KARTONG:5Kg KARTONG:10Kg...

...La Moutarde au Miel et Estragon är en utsökt krydda som förenar sötman från honung med den unika smaken av estragon. Denna perfekta blandning är idealisk för att lyfta dina rätter, vare sig det handlar om dressing, marinad eller som tillbehör till kött. Med en nettovikt på 250g är denna senap utformad för att tillfredsställa de mest kräsna smaklökarna. Dess delikata smak och krämiga konsistens gör den till ett självklart val för entusiaster av raffinerad matlagning. Oavsett om du är en professionell kock eller en amatörkock, kommer denna senap att ge en touch av originalitet till dina recept.

...Marinadspecialist för catering i Rungis. Kontakta 01 41 73 09 80...

... jästarter, som långsamt fermenterar i flera veckor. Domaine du Cardona tillverkar en hydromel av garriguehonung, med vinmetod, och för vissa årgångar sker lagringen i lerkrukor (moderna amforor på 160 l). Hydromel avnjuts kall, varm och smaksatt, och används ofta idag i många cocktails. Den används också i matlagning för avglacering (anklever) och som marinad för sin förmåga att mörna kött.