gelatin för livsmedel

...AGAR BIO är ett utmärkt växtbaserat geleringsmedel (alg) som kan användas ensamt och i låga doser för att ersätta gelatin eller pektin i dina förberedelser. Det är idealiskt för att förbereda geler eller mousser som är stabila mot värme, syra och enzymer från exotiska frukter (ananas, papaya, kiwi…). Det kan också användas för att texturera produkter (hackade, aspik, terriner, flan, såser...

... transparent och luktfri substans. Det är en populär livsmedelsingrediens som fungerar som stabilisator, förtjockningsmedel och emulgeringsmedel. Gelatin är en mångsidig substans som används inom livsmedel, kosmetika och läkemedel. Det kan förtjocka och stabilisera livsmedel, bilda en skyddande film på huden och användas vid tillverkning av kapslar. Det har också en positiv effekt på hälsan hos ben och leder.

... matlagning istället för gelatin. Det löser sig vid 85-95 grader Celsius, medan det förtjockar vid 32-35 grader. Så du behöver inte sätta det i kylskåp. För att uppnå medelhårdhet på gelén används en proportion: 1 plan tesked agar per 1 kopp vätska. Lös upp agar i en liten mängd kallt vatten och tillsätt till kokande vatten, koka i några minuter. Agar kan också användas för att göra sylt. För 1,5 kg frukt och 500 g socker, tillsätt 1-1,5 teskedar agar. Om konsistensen är för tät kan du också tillsätta vatten. & Nbsp; <strong> Noter </strong> Förvara på en sval och torr plats.

... Ämnen som innehåller gelatin eller fungerar på ett liknande sätt kallas gelatinösa ämnen. Gelatin finns i gelé-desserter, de flesta gummigodisar och marshmallows, glassar, dippar och yoghurts. Gelatin för matlagning finns som pulver, granulat och ark. Snabbvarianter kan tillsättas till maten som de är; andra behöver blötläggas i vatten i förväg. Gelatin används på flera sätt inom läkemedelsindustrin. Det används för tillverkning av kapslar, tabletter och förhindrar att läkemedel och andra ämnen som vitaminer skadas av luft och ljus. På grund av sin goda kompatibilitet med mänsklig vävnad,...

...Gelatin är ett värdefullt rent protein som utvinns från animaliskt kollagen, vanligtvis från kor. Det finns även andra källor, men vi producerar endast från nötkreaturshud. Det används vanligtvis för att tillverka kapslar, livsmedel, kosmetika och salvor. Gerede Jelatin från Turkiet har investerat i den senaste teknologin för bearbetning av gelatin, och har även den största torktunneln i hela världen. Samtidigt har det en egen garveri för att hitta råvaror.

...Upptäckt på 1600-talet, kommer Agar Agar från den röda algen Gracilaria verrucosa eller andra rödalger av typen Gelidium. Utdraget i vatten, kryogeniseras Agar Agar sedan: denna skonsamma omvandling av de naturliga polysackariderna gör att den behåller sin rikedom. Gelatin som finns på marknaden erhålls från kollagenet i djurvävnader som utsätts för långvarig kokande vatten. Agar Agar har å sin sida en funktionell kapacitet som är avsevärt överlägsen produkter av animaliskt eller syntetiskt ursprung, och är helt växtbaserad, vilket ger den rena och hälsosamma egenskaper.

Exim Pharma är ett dynamiskt växande företag som erbjuder omfattande tjänster inom utveckling, registrering och produktion av kosttillskott, livsmedel, näringsämnen och preparat för djur. Preparat tillverkas utifrån våra egna recept eller de recept som tillhandahålls av Kunden. Sedan 2016 driver vi även produktionen av kompletterande foderblandningar för djur. Vi har fått licensnummer PL 1433023...

... know-how samt forskning och utveckling. Således, för sektorn "livsmedel och drycker", svarar Gruppen på den globala konkurrensen genom att producera "nyckelfärdiga" linjer och anläggningar för de mest varierande faserna av bearbetningen, från vinframställning till filtrering, från kylning till pastörisering, från avdunstning till sterilisering, fram till förpackning.

Gelatin för livsmedel ; Teknisk gelatin...