ekfat Frankrike

La Tonnellerie Tedem är specialiserad på desinfektion och regenerering av fat. Vi har utvecklat ett unikt patent i världen för att optimera regenereringen av faten. Processen baseras på ozon, UTAN AVSKALNING. Vi behåller tjockleken på faten. Två serier erbjuds: -Minéral: Regenerering utan uppvärmning för en lätt ekkaraktär och en djupgående desinfektion (den kvarvarande svavlet elimineras grundl...

...Prestige Cuvée bär namnet efter den irländska prästen, grundaren av Brande Shepherdess på 1700-talet, och är gjord av en blandning av de bästa druvorna, uppvuxna i franska ekfat. Château Brande-Shepherdess rankas som nummer 1 av alla Bordeaux och Bordeaux superiors av Revue du Vin de France (RVF) för årgången 2013. Den tappas på flaskor om 75 cl, Magnum (1,5 L) och dubbel Magnum (3 L).

... rik på aromer är en cognac som utvecklar mycket finess. Det är därför vi lägger stor omsorg på varje steg i tillverkningen av våra cognacer för att framhäva aromerna." Ta din tid "Din Courvoisier cognac har lagrats i åratal på ekfat. Under hela denna lagringsperiod är cognacen i ständig kontakt med ekfaten, en naturlig interaktion som ger den sin färgstarka, rika och komplexa bukett. Med åren...

...Ekfat (25% i nya fat och 75% i begagnade fat) Provning: Elegant och komplex doft, med varierande aromer av viol, björnbär, hallon och strålande små svarta bär, förenade med delikata inslag av lilja, svart körsbär och milda kryddor. I munnen utmärker sig vinet genom sin friskhet, mineralitet och läckra karaktär. De välkontrollerade tanninerna ger en lätt sötma i munnen, vilket bidrar till en behaglig och balanserad känsla.

...Le Chianti Classico Riserva från Rocca Delle Macie föddes samtidigt som vingården. Idag är detta italienska vin ett av de mest eftertraktade i den toskanska vinregionen. Lagrat på franska ekfat i två år, har denna Chianti mognat i flera månader på flaska. Med en rubinröd färg kännetecknas cuvéen av en vacker livlighet som återspeglar karaktären och friskheten i terroiren. Den är fylld med aromer av körsbär och viol. Denna Chianti Classico Riserva passar garanterat bra till alla typer av kött och pasta.

...{"Vinification:":"Vinifiering: Direktpressning, jäsning i temperaturreglerade tankar och sedan lagring i franska ekfat med bâtonnage på jästfällningen.","Encépagement:":"Druvor: Grenache Blanc - Grenache Gris","Sols:":"Jordar: Argilo-Calcaire, gamla vinrankor på de soliga terrasserna i Aspres-terroiren","Accords Mets et Vins:":"Mat- och vinparningar: Grillad tubot eller dorade, Comté, grönsaker...

... helt södervänd. Alla arbeten i vingården utförs helt för hand och på ryggen. Planteringstäthet: 8 500 plantor/hektar. Beskärning: Guyot. Ålder: 45 år. Skörd: Manuell. Avkastning: Mellan 40 och 45 hektoliter per hektar beroende på år. Druvorna övermognar avsiktligt. Vinifiering: Mycket lång vinifiering, kall på fina jästfällningar. (mellan 15 °C och 20 °C) Lagring: 100 % lagring på ekfat från 1 till 3 vin. Lagringen på fat varar i 9 till 12 månader.

...Kognac är DNA:t i vinodlingen på Oléron. Från generation till generation har vårt hantverk anpassats till vår terroir för att producera kognaker med blommiga och jodiga toner, i linje med vår marina miljö. Vår lagringskällare vid kanalen som förbinder havet påverkas av de maritima influenserna över tid. Lagringen sker i franska ekfat på 400 liter i minst 10 år för en XO, 6 år för en VSOP och 2 år...

...Vår cuvée Noémie är summan av vår passion och vårt arbete. Val av lågavkastande parceller, vinifiering i ekfat för vitt vin, lagring i ekfat för rödvin. Cuvée med hög uttrycksnivå och en rik och bestående karaktär som kommer att hitta sin plats på ett gastronomiskt bord.

...Vinet: Riserva Ducale Oro representerar en referenspunkt för hela Chianti. Skapat 1947 för att hedra hertigen av Aosta, har denna läckra cuvée, som huvudsakligen består av druvan Sangiovese, lagrats i 36 månader (varav en del i ekfat och stora fat) och produceras endast under de bästa årgångarna. Denna flaska avslöjar sin finess genom eleganta noter av körsbär, plommon, läder och kryddor (peppar...

...Tack vare sin långsamma fermentering i 3 veckor i ekfat och sin lagring i ett år erbjuder den denna unika smak, ett arv av århundradens hantverk.

...Unicum är en bitter likör som skapades 1790 av doktor Zwack. Idag är det fortfarande familjen Zwack som tillverkar Unicum utifrån det ursprungliga receptet som hålls som en familjehemlighet. Vi vet dock att mer än 40 ingredienser (örter och kryddor) ingår i Zwack Unicum och att denna likör lagras på ekfat.

...Specifika vinproduktionsprodukter, som är komplementära eller alternativa till ekfat, har dykt upp under de senaste åren. Kvaliteten på våra produkter och ett nära samarbete med de olika nyckelaktörerna på denna marknad har gjort det möjligt för oss att utveckla kvalitativa och neutrala produkter.

...Informations Genre : Neutres Stort vin från Bordeaux. - Cuvée Prestige 2011 Röd 75 cl. En mycket vacker prestation från ett klassiskt årgång från Bordeaux. Denna årgång 2011, uppvuxen i nya ekfat, visar sig vara njutbar efter en halvtimmes luftning. Delikat och mycket uttrycksfull doft. Den silkeslena och runda texturen uttrycker komplexa och tilltalande aromer i munnen, understrukna av en lätt...

... Cardona framställer sitt Morèéum från ett urval av röda viner från Terroir des Corbières, som lagras på ekfat i en naturlig grotta. Den kraftfulla aromen av långlagrat vin mjukas upp av garriguehonung, och reduktionen av vildbjörnbärsjuice påminner om illusioner av promenader i en skog full av magi och mysterier.

...AOP Saumur blanc cuvée le moulin des roches fûts de chênes domaine des Galmoises ​Färg: vit Druva: 100% Chenin Lagring: ekfat. Buteljering: På gården. Volym: 75 cl Lagring: 3 till 12 år. ​Färg: vit Druva: 100% Chenin Volym: 75 CL...

...Detta vin, som har lagrats i ett år på fransk ekfat, framstår som ett mjukt och silkeslent vin som erbjuder en idealisk balans mellan finess och komplexitet. En klassiker. Domaine: CHÂTEAU FRÉDIGNAC Appellation: BLAYE CÔTES DE BORDEAUX Region: BORDEAUX Färg: Röd Druvor: 10% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 75% Merlot Odling: Ekologisk Karaktär: kraftfull Volym: 75 cl Årgång: 2017 Vikt: 1 kg...

... uppnås. Därefter lagras de gröna kaffebönorna i upp till 3 månader i ekfat som har innehållit whisky i minst 8 år. Kvalitetskontroller utförs var 30:e dag, ett prov tas från varje fat, analyseras och förbereds för profilering och bedöms av experter. Säljs exklusivt som bönor, för att du ska kunna njuta av blandningen av kaffearomer.

...En omställning till ekologiskt jordbruk. Manuell och mekanisk skörd. Total avstjälkning, jäsning i temperaturreglerade ståltankar, frekvent pigeage, regelbundet bâtonnage. Lagring i ekfat av vin, lagring i ståltank, blandning, traditionell kork av kork, regelbundet bâtonnage. Leriga kalkjordar. Öga Purpurfärg, strålande, granatröda reflexer. Näsan Träig, elegant, fruktig. Mun Harmonisk...

...Piment d’Espelette, en symbol för baskisk gastronomi, frigör genom kunglig plommon all sin aromatiska delikatess och karaktär. Zure osagarriari! De Franska Arrangeurs tillverkar 100 % ekologiska spritdrycker i hjärtat av Gers. Vår Armagnac, rund och generös, lagras på ekfat från Gascogne. Överdriven alkoholkonsumtion är farlig för hälsan. Njut med måtta. Vikt: 1,5 kg Dimensioner: 10 × 10 × 30 cm Alkoholhalt: 32% Volym: 70 cl...

... timmar, sätts musten direkt i franska ekfat (25% nya) där den genomgår hela sin alkoholjäsning. Den malolaktiska jäsningen eftersträvas medvetet inte för att bevara friskheten. Under lagringen på hela jästfällningen i 10 månader, rörs vinet regelbundet om för att ge mer kropp. Detta arbete "à la Bourguignonne" gör denna cuvée till ett lagringsvin. Provning: Vacker syrlig doft med rostade smöriga och nötiga toner, generös och komplex smak som passar alla önskemål.

...Initialt lagrad i bourbonfat i 7 år, The Bothy är sedan förädlad i små amerikanska ekfat på 125 liter i ytterligare 2 år för en ännu mer intensiv interaktion med träet. Buteljerad som cask strength på 56,20%, erbjuder The Bothy rundhet och mjukhet, men också aromatisk kraft. Tillstånd:Nytt produkt Land:Skottland Produktionregion:Highlands | Isle of Arran Beteckning:Whisky Årgång:2021 Alkohol:56,2° Volym:70cl...

... blandas efter 6 månader. Lagringen sker, en del i ekfat för att förfina tanninerna och tillföra komplexitet, den andra delen i betongtankar för att bevara fruktens fräschör.\n\nDÉGUSTATION\nKraftig och komplex doft, som förenar aromer av mycket mogna röda frukter, inslag av lakrits och en touch av rostning. Smaken är koncentrerad i munnen och sedan fyllig med en dominans av mycket mogna frukter. Mourvèdre tillför en karaktäristisk struktur med närvarande och sammetslena tanniner. Eftersmaken är lång, präglad av dofter av garrigue."}...

...Presentlåda bestående av en gåvo-korg, en flaska Mille et unes pierres röd lagrad på ekfat, en receptbok från Corrèze som alltid är olika, en lila senap och en burk med torkade kantareller av första klass. För att skapa en äkta smakupplevelse från Corrèze!

...Ett elegant och kraftfullt rödvin. Bestående av en blandning med dominans av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, är cuvée "Tradition" prestige cuvée från slottet. Efter en klassisk bordeauxvinifiering med lång maceration, lagras vinerna helt i nya ekfat under 12 till 18 månader. Detta ger vinet vaniljiga, rostade och kryddiga toner och ger det en betydande lagringspotential. Färg: Röd AOC: Bordeaux Supérieur Vinstockar: Lerig-lermark Vinifieringar: Fullständig lagring i nya ekfat under 12 till 18 månader Utmärkelser och medaljer: Silver i Los Angeles...

...Château Saint Jacques Calon 2013 Aoc Montagne Saint Emilion lagrad på ekfat CRD producent MDC Oberoende vinmakare 900 flaskor om 75cl tillgängliga...

...Denna fatlagrade rom produceras av färskpressad sockerrörsjuice som sedan fermenteras, destilleras och lagras i enlighet med den kontrollerade ursprungsbeteckningen. URSPRUNG AOC-rom från Martinique PRODUKTION Denna fatlagrade eller bärnstensfärgade rom lagras i ekfat under en period av 12 till 18 månader. Man finner aromer av färsk sockerrör tillsammans med en subtil ekton i smaken.

...Färg: Röd Årgång: 2019 AOP Coteaux Varois en Provence Druvor: Syrah 90%, Grenache 10% 14.0% vol. VINIFIKATION: Ansvarsfull vinodling Kall förfermentativ maceration, Fermentering vid 20-25°C, Jäsning i 2 veckor, lagring på ekfat (228L – medelhög rostning) i 16 månader SMAKNOTER: Nosen uttrycker intensiva noter av inlagda svarta frukter, svartvinbär och björnbär, delikat kryddade med söta kryddor...

...GRAVES lagrad i franska ekfat i 1 år och tillverkad av handplockade druvor...

... år). Deras profil kännetecknas av en måttlig alkoholhalt, en mineralitet och en friskhet som är atypiska för vår latitud, vilket gör dem extremt lättdruckna och fria från tunghet. Våra viner produceras uteslutande av ekologiska druvor från gården. De får inte eller mycket lite tillsatser, begränsade till minimala mängder svavel (vanligtvis <30 mg/L). Lagringen sker i stora fat och patinerade ekfat för att minimera användningen av nytt trä och för att inte påverka vinerna.