lång jäsning

...Den röda ölen CHIMAY är en fin belgisk dryck, producerad enligt gamla monastiska tekniker och en lång historia av jäsning och lagring på flaska. Med sin rika blandning av malt och humle erbjuder denna röda öl med en alkoholhalt på 12% en unik och komplex smak som tillfredsställer även de mest kräsna smaklökarna. Njut av den i en 33 cl flaska för en autentisk upplevelse av hög kvalitet.

...W: 340 ÷ 360. Mjölet från lågraffinerad vetekvalitet, med vetekli, erbjuder en perfekt koncentration av näringsämnen för en marknad som blir alltmer medveten om livsmedels hälsosamma egenskaper. Det anpassar sig till olika typer av tillverkning och är idealiskt för en lätt och porös produkt. Anniversario, som föddes ett år efter firandet av 90-årsjubileet, tolkar minnet, historien och konkurrensen från vår kvarn genom sitt forskningscentrum. Anniversario PIETRO är idealiskt för degar med lång jäsning. 25KG...

...Vanilj är en växt från orkidéfamiljen som finns i tropiska områden. Den kommer från de tropiska skogarna i Sydamerika och Centralamerika. För närvarande odlas den främst på Madagaskar och i Indonesien. Vaniljringarna samlas in gröna och genomgår en naturlig jäsning. Sedan blir de bruna och börjar dofta sött och intensivt. Odlingen av vanilj är lång och komplicerad. Den är den näst dyraste kryddan...

... och harmoniska med en fruktig, lätt ekfatskaraktär och en lång eftersmak.\n\nDruvor: Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (40%)\nProducent: Sovex GrandsChâteaux i Beychac-et-Caillau (33750)\nFormat och förpackningar: Flaska (75cl) - Kartong med 6 - 2019"}...

... tillämpningar med rak geometri. Fördelar 1-Special ytbehandling 2-Lämplig och anpassningsbar design 3-Lång livslängd 4-Hög hållbarhet – mindre underhåll 5-Effektiv filtrering Tillämpningar 1-Livsmedels- och mineralbearbetning 2-Vattenrening 3-Brytningstillämpningar 4-Vibrationsseparation 5-Jäsning 6-Vattenbehandling Rostfritt stål med olika kvaliteter och olika material kan användas. Dessutom finns speciella ytbehandlingar tillgängliga för din tillämpning. Form: Platt/Panel Material: Rostfritt stål 304, 304L, 304HC, 316, 316L, 316Ti, 321 eller beroende på din begäran.

... Vinifiering: I trä- och betongtank. Extraktion genom pneumatiskt pigeage. Jäsning: 35 dagar. Lagring: I nya fat (20%), på fina jästfällningar, i 16 månader. Ingen klarning. Provning: En mörk klänning klädd i en djup röd färg. Uttrycksfull, den aromatiska buketten avslöjar noter av mörka frukter, lakritsnoter, kryddiga inslag och delikata blommiga toner. Kraftfull, munnen utvecklar en elegant struktur med härligt polerade och silkeslena tanniner. Avslutningen är mycket lång, vilket gör att vi bevittnar ett mycket stort Castillon-Côtes de Bordeaux som lovar en mycket vacker utveckling vid lagring.

...Labilase är termolabil och inaktiveras snabbt under ölpastörisering. TEMPERATUR Denna enzymatiska beredning är aktiv vid jäsning och mognadstemperaturer för öl (0°C till 30°C) och visar goda hydrolyseresultat eftersom kontaktiden under dessa faser är tillräckligt lång. pH-EFFEKT Denna enzymatiska beredning är aktiv vid jäsning och mognad pH för öl (4-5) och visar goda hydrolyseresultat eftersom kontaktiden under dessa faser är tillräckligt lång. SYFTEN Att förbättra ölets kolloida stabilitet genom att använda LABILASE under vörtjäsning eller ölmognad. Högre glukaner kan utsöndras av jäst...

...Familjen Koskor kännetecknas av sitt bröd med jäsning och efterjäsning, hög hydrering och rustik karaktär. För våra recept inriktade på daglig konsumtion har vi slipat dem, aldrig bättre sagt, genom att ge dem nya former och mer volym. Det handlar om ett bröd med lång hållbarhet som, tack vare sin mjuka textur, är lätt att smälta. Utan tillsatser eller konserveringsmedel, är det bröd som...

...Druvor: 100% Caladoc Vinstockarnas ålder: 15 år Terroir: Lera-kalksten Skörd: Maskin Smakprov: • Färg: Djup röd, violetta reflexer • Första doft: Röda frukter • Andra doft: Kryddiga noter • I munnen: Röda frukter, balans och friskhet • Lång eftersmak Mat/vin kombination: Regionala rätter, kött, charkuterier Lagring: 4 till 5 år Vinifiering: Avstjälkning/Pressning. Maceration i 10 dagar vid 24° för att bevara friskheten och frukten. Pressrester tillsätts till druvmusten. Malolaktisk jäsning på fina jästfällningar under vintern fram till buteljering.

...fruktig, behaglig att dricka. Att njuta av under hela måltiden, från förrätter till huvudrätter. Servera väl kyld. Produkt: Château du Garde AOC Bordeaux Clairet Yta: 2 ha Druvsort: 80% Merlot 20% Cabernet Terroir: lerig-kalkrik jord Utseende: klar, glänsande, granatröd färg Doft: fruktig och uttrycksfull Smak: fyllig, fruktig och lång...

... gyllene skorpa. Traditionellt serveras den med ett pudrat lager av florsocker, vilket påminner om snö och gör den till en symbol för julhelgen. Dess beredning kräver en lång jäsning, vilket bidrar till dess mjuka textur och distinkta smak. förpackningar med 9x2 bitar, 1 pall = 10 förpackningar, utgångsdatum 30/04/25 Minimiorder: 30 pallar...

...Biologisk odling. Manuell skörd i korgar. Total avstjälkning, jäsning i temperaturreglerade ståltankar, direkt pressning. Lagring i temperaturreglerade ståltankar, traditionell kork av kork. SMAKPROV ÖGA: Orange färg, intensiv. NÄSA: Aromatisk, harmonisk, citrusaromer, röda frukter. MUN: Harmonisk, koncentrerad, fyllig, citrusnoter, röda fruktnoter, grapefrukt, rund, strukturerad kropp, hög intensitet, lång eftersmak. Druvor: Grenache (20%) / Mourvèdre (80%) Alkohol: 13% Volym: 75 cl...

...Memosens COS81D är sensorn för mätning av syre som är idealisk för hygieniska tillämpningar såsom jäsning och inertisering. Dess exakta och stabila mätningar på lång sikt och dess permanenta självövervakning garanterar de mest pålitliga mätvärdena för att hjälpa dig att uppnå önskad produktkvalitet och optimera produktens prestanda. Tack vare Memosens digitalteknologi kombinerar COS81D maximal...

... pumpades via en peristaltisk pump till tillverkningsbehållaren med en kapacitet på 9 000 kilo. Maximal jäsningstemperatur var 26 grader Celsius. Den avlägsnades efter 15 dagars jäsning/maceration, och vinet från pressen avlägsnades. Smaknotering av Kosher Herenza Crianza: Mycket täckande körsbärsfärg med granatröd kant. Mycket intensiv arom med mogen frukt, krämig ek, kryddor och kakao. I munnen är den smakrik, köttig, med mogna tanniner och mycket lång eftersmak. Ett stort vin med en stor framtid.

...Druva: 100% Nebbiolo. Vinifiering: traditionell jäsning med maceration i cirka 18 dagar. Lagring: 18 månader i stora ekfat från Slavonien. Färg: djupröd med dragning mot granat. Doft: elegant och delikat, med inslag av hallon och violer på en bakgrund av söta kryddor. Smak: torr och fyllig, med en lång och ihållande eftersmak. Alkoholhalt: ±14% Gastronomisk kombination: ett raffinerat vin som...

... livlig, mycket lång eftersmak Vinmakarens råd: serveras mellan 10 och 12°C Alkoholhalt: 14% Apogee: 2020-2028 Förpackning: Kartong med 6 flaskor om 75 cl Domän: Château d'Yquem Appellation: Barsac Årgång: 2018 Odling: Traditionell Märke: Kontrollerad ursprungsbeteckning...

...Krispiga bröd med olivolja, beredda med en nypa socker som ger en mild och lätt söt smak. Hög digestibilitet tack vare lång jäsning och långsam rostning. Perfekta att njuta av till frukost och som mellanmål.

...delikat, sammetslen, subtila noter av svart tryffel, noter av björnbär, noter av rostat bröd, generösa tränoter, fina tanniner, precisa tanniner, rund, lätt mineralisk, strukturerad kropp, lång eftersmak. Mat- och vinparningar Röda såser, Cassoulet Serveringstemperatur: 8° - 10° Färg: Röd Druvsort: Grenache, Syrah Alkoholhalt: 14,5% Volym: 75 cl (Flaska)...

...Tillverkningsprocessen för Lubrano-serien inkluderar en lång jäsning som ger baguetten en luftig inkråm och en krispig skorpa tack vare bakning på stenbotten.

...Tillverkad i Japan med traditionell metod för naturlig fermentering, så skiljer sig Koikuchi-sojasåsen från de sojasåser som finns på marknaden, eftersom den inte produceras industriellt utan med den gamla ursprungliga metoden som innebär en lång fermentering, gjord med naturliga ingredienser: soja, vete, salt, rent källvatten och koji. Koikuchi Nipponia-sojasåsen har en balanserad umamismak, med...

... fransk ek i 24 månader. Smaknoter: Intensiv och fruktig doft. Noter av körsbär, hallon och peppar. Stor, strukturerad och lång eftersmak. Alkoholhalt: 14,5º Produktion: 2082 Variation: Tempranillo 100% Mönster: Rupestris du lot, Planteringsår: 1917, 1942, 1953, 1964 Ungefärlig höjd: 580 meter Insamling: manuell i lådor om 12 kilo Alkoholhalt: 14,5º Produktion: 2082...

... av konfiterad frukt (aprikoser, kvitten), honung, kryddor med subtila inslag av ek. Krämig attack som stöds av en läcker, lång och frisk struktur. ACCORD METS/VIN : Aperitif, foie gras, desserter, briochekakor, pajer med vita frukter. TEMPERATURE DE SERVICE : 10°C. Kartong med 6 flaskor om 75 cl...

... täckta med rullade småstenar. Denna Cairanne Excellence kommer från gamla vinstockar (30 till 80 år gamla) med en mycket låg avkastning på 30 hl/ha. DRUVSORTER Grenache 60% Syrah 40% VINPRODUKTION Efter manuell skörd avstjälkas druvorna helt vid mottagandet i källaren. Varje druvsort vinifieras separat, enligt en traditionell metod. Temperaturkontrollerad jäsning möjliggör lång maceration (3 till 4 veckor).

...I produktionen använder vi endast högkvalitativt rostfritt stål av europeiskt ursprung, så produkterna säkerställer en bekymmersfri och pålitlig användning på lång sikt. Beroende på behov och önskemål finns öppna och slutna vintankar tillgängliga för jäsning, lagring och mognad av vin. Vi tillverkar även jäskärl för mash och vintankar för transport och blandning. Tillbehör och reservdelar erbjuds för alla produkter i programmet.

... och vanilj. Den utvecklas sedan mot noter av peppar och rosépeppar. I munnen är angreppet runt och fylligt, med kryddiga toner, som sedan övergår till läckra noter av svarta frukter och träiga inslag som stöder en vacker och lång eftersmak. MAT- OCH VINPARING: Röda kött, kött i sås, svamp, ostar SERVERING: 18-20°C FÖRVARING: Drick nu eller kommer att fortsätta att förbättras under de kommande 5 åren...

... tillverkningskonst hade sin storhetstid under medeltiden och har därför varit mycket populär under lång tid. Hagtorn Extrakt FÖRVARING: Stäng flaskan ordentligt efter användning. Förvara torrt och skyddat från värme och ljus. Förvara oåtkomligt för barn. Hagtorn Användning Många av våra kunder tar 15 droppar två gånger om dagen, antingen rent under tungan eller utspätt med vatten. MINST HÅLLBAR TILL: se flaskans botten / Minst 12 månader hållbar från beställningsdatum. L.-/PARTI-NUMMER: se flaskans botten...

... VÅRA VINER: Vi vinifierar på traditionellt sätt med lagring på fina jästfällningar, lång kall jäsning, hantering av syresättning och temperaturer, begränsad tillsats av svavel och tillsatser. Här är ledordet: druvorna först! KÄLLAREN: Symbolen för platsen, vårt vinifieringstorn på 4 våningar är ett unikt koncept i Frankrike. Innovativt, möjliggör det vinifiering genom gravitation med en kvalitetsanda: "Här går man ner på ett cirkulärt sätt, med stor försiktighet". Vårt mål: att erbjuda viner av njutning och gemenskap...

... kvalitetsprodukt, som erhålls genom den traditionella metoden och en lång process av jäsning och mognad. Våra öler produceras med endast de finaste råvarorna, noggrant utvalda humlesorter, två-radig vårkorn och det renaste Dolomitiska källvattnet. Våra Öler: BIRRA VENEZIA BIONDA är en ofiltrerad Helles, uppfriskande och lättdrucken, med doftande maltsötma och en behaglig humleeftersmak. BIRRA VENEZIA ROSSA...

... jäsningstid dock inte önskvärd, eftersom de karakteristiska smakämnena och aromerna först uppstår efter lång jäsning. Grimminger natursyra behöver minst 20 långa timmar för att jäsa degen. Miljö Den modernaste värmeåtervinningsanläggningen använder spillvärmen från ugnarna för att värma allt vatten som behövs för produktionsprocessen. En extern varmvattenförsörjning för uppvärmning och rengöringsprocesser blir därmed överflödig. På så sätt sparar vi energi och skyddar miljön. De flesta av våra tryckprodukter – som till exempel vår produktkatalog – produceras klimatneutralt. www.brot.de...